非常下飯的一道家常菜，又脆又辣有嚼勁， 端上桌就被吃個精光！
03-30
雞胗，我想許多人都和我一樣，喜歡雞胗脆嫩而又QQ的口感。雞胗的吃法很多，可以熱炒，還可以涼拌，味道都不錯的。
雞胗的營養很豐富，雞胗還有除積食，幫助消化的作用，炒雞胗時加些辣椒，味道會更好，更下飯哦。這道剁椒炒雞胗，加了剁椒和長青辣椒，更加的爆辣，火辣辣的。。。。。。但越吃越想吃，不知不覺兩碗飯哦，簡直就是米飯殺手。
材料：雞胗200克、青椒1根、蒜瓣3粒、姜1小塊、剁椒1勺、生抽少量、料酒少量、鹽少量、食用油適量。
做法：
1、備食材。
2、 雞胗清洗乾淨後切薄片，
3、青椒洗凈去籽切段，姜蒜切末。
4、然後將雞胗放到鍋里燙熟，之後撈出。
5、熱鍋下油，油熱後，依次下入姜，蒜炒香，挖入剁椒炒香。
6、 倒入雞胗，大火翻炒 。
7、加入生抽，料酒翻炒入味。
8、加入青椒塊翻炒，加少許鹽炒至青椒斷生。
9、大米飯給我來兩碗！
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