碳水化合物的9種最佳來源

原文出自: The 9 Best Sources Of Carbohydrates

近年來，碳水化合物的名聲越來越不好，很多人開始相信他們需要避免攝入碳水化合物來避免發胖。大多數人認為想減肥就需要停止攝入碳水化合物。

事實上，情況並非如此。當你正確選擇碳水化合物作為你日常飲食計劃的一部分時，碳水會給你非常大的幫助，不僅能夠提供你一天日常活動所需要的能量，還能支持你完成激烈的鍛煉活動。

想要擁有好身材？碳水是你必不可少的一部分。

此外，如果長時間不攝入潭水，身體內的某些激素（瘦素為其中主要的一種）將開始轉變，導致你的代謝率減慢，從而影響你的減脂效率。

碳水化合物豐富的食物中含有重要的維生素和礦物質，你需要明智的選擇以及合理的攝入碳水化合物。

那麼接下來，讓我們看看你應該關注的9種碳水化合物來源。

9 藜麥

首先出現在名單上的是藜麥，許多人以前聽說過這種糧食，但並不是每個人都試過。 藜麥是一種極好的碳水化合物來源，因為它不含麩質，GI指數低，也含有完整的蛋白質來源。對於那些努力滿足每日蛋白質需求或者素食飲食的人來說，藜麥是你日常飲食計劃的絕佳選擇。

8 糙米

糙米是另一種良好的碳水化合物來源，它的GI指數低，無糖，並且相對快速和容易進行處理。糙米本身也是錳，硒和磷等微量礦物質的最佳來源。

7 大麥

大麥是一種大多數人會忽視但實際上應該去考慮下的穀物，大麥纖維含量非常高，因此對於穩定血糖和保持膽固醇水平非常重要。它的GI指數也很低，可以用於湯，沙拉，或者作為配菜。大麥含有與糙米相似的營養特徵，而且有更多的營養密集和營養素。大麥還可以促進消化，並保持消化系統的健康。

6 天然燕麥

如果你想要一個良好碳水化合物來源作為早餐，那沒有什麼能比天然燕麥；這種緩慢消化的穀物有助於提供能量了。燕麥通常需要幾個小時來進行消化，作為一天的開始是再好不過了。

燕麥的另一個好處是高容量低卡路里，意味著你可以吃的更多增加飽腹感的同時，攝入的卡路里跟原來一樣。燕麥作為減肥飲食的理想選擇，它可以讓你在吃得更多的同時攝入相對更少的卡路里。

5 豆類

豆類作為一種優秀的碳水化合物來源會常常被人忽視。不僅具有豐富的膳食纖維，還能保持你的心血管和膽固醇在一個健康範圍內，同時也是一種優秀的蛋白質來源。對於素食者來說，豆類應該是他們日常飲食計劃中的常規碳水化合物。 豆類富含鉬，可以促進消化系統的健康。如果你關心整體的血糖調節，豆類應該是你的飲食計劃中的常規食品，因為他們會幫助保持你的血糖水平不變。 這是由因為它們含有高纖維以及高蛋白質含量。

4 紅薯

如果你不是特別喜歡糙米或者藜麥，紅薯是另一個很好的碳水來源。儘管它們有些甜，而且含有一定糖分，但是仍然具有低GI指數，並且能夠保持你的血糖水平。事實上，紅薯是糖尿病患者最好的食物之一，因為紅薯具有維他命A，B6和鎂。

3 漿果

漿果是另一種很好的碳水化合物，漿果內包含了抗氧化物，可以很好的降低癌症以及其他疾病的患病風險。除此之外，漿果也是低糖的水果品種之一，所以也是一種很好的減肥食物，一小杯漿果的卡路里在50－80之間，取決於你選擇的漿果種類。

2 香蕉

如果你馬上準備進行高強度的運動或者健身，香蕉會是一個很好的選擇。雖然香蕉含有更多的糖分，但是作為健康的糖分來源，香蕉能夠迅速補充你體內缺失的能量，尤其是在高強度運動期間。同時，香蕉也是維生素B6的優秀來源之一。這是身體內產生能量所需要的物質之一，有助於幫助你度過忙碌的一天，或者作為鍛煉後的碳水補充。

1 綠色蔬菜

綠色蔬菜的卡路里和碳水化合物很低，有些人不認為他們是碳水化合物。但事實上，它們確實含有碳水化合物。蔬菜作為理想的節食選擇，具有豐富的營養物質以及低卡路里。即使在增肌期間，蔬菜也是不容錯過的選擇，因為它包含了重要的抗氧化劑以及植物營養素等身體所需要的健康物質。

註：由於英語水平，翻譯過程中會帶有個人色彩。大神請移駕原文。