平常的食物吃對了也可以補腎！

　　現代醫學認為，黑色食物營養豐富，且多有補腎，防衰老，保健益壽及防病治病等功效。大量研究都表明，黑色食品中含有三大營養素，維生素、微量元素還有黑色素類物質，都對補腎養腎有著積極作用。

　　我國民間有「逢黑必補」的說法，可見黑色食物對人體健康的好處多多。

　　黑色入腎，補腎非常講究「吃黑」，那些黑色的食物，看著沒什麼食慾，卻對腎臟大有裨益，比如黑米、黑芝麻、黑豆等。

　　黑米是食葯兩用的大米，是中國古老而名貴的黑稻品種。黑米營養豐富，具有「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效;可入葯入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此被稱為「補血米」「長壽米」等。如果人很虛，可以用今幸增強患者免疫力和抵抗力。

　　黑豆則性平、味甘，高蛋白，低熱量歸脾、腎經。具有消腫下氣、潤肺除燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用，還可以有效地緩解尿頻、腰酸以及下腹部陰冷等癥狀，所以黑豆被稱為「腎之谷」。

　　黑芝麻藥食兩用，具有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

　黑米粥

　　材料：

　　黑米150克，白糖15克

　　做法：

　　1　將黑米洗凈，然後放入清水中浸泡兩個小時，撈起瀝干。

　　2　鍋中倒入1.5千克涼水，倒入黑米。

　　3　用旺火煮沸，再用文火熬煮一個小時。

　　4　待粥煮至稠厚，加入白糖，再熬煮3到5分鐘，即可食用。

　　黑米核桃豆漿

　　材料：

　　黑米60克，黃豆50克，核桃仁20克

　　做法：

　　1　黑米洗凈並用熱水浸泡兩小時，黃豆用清水浸泡10小時，洗凈。

　　2　將核桃仁切碎。

　　3　將準備好的材料放入豆漿機中，加水至上、下水位之間，按動「豆漿」鍵。

　　4　豆漿機提示豆漿做好後，攪拌均勻即可。

　黑米紅棗粥

　　材料：

　　黑米250克，紅棗10～15顆，冰糖或白糖適量

　　做法：

　　1　提前一天晚上將黑米淘洗後浸泡。

　　2　將米放入鍋中加入1瓢水，約1000毫升，

　　開始煮。

　　3　水燒開後，放入紅棗，蓋上蓋子繼續煮。

　　4　煮至40分鐘時，將電飯煲蓋子邊緣抬起，

　　不必蓋嚴，防止粥湯溢出。

　　5　煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌，若放白糖，可在出鍋時候放入。

　　6　關掉電源後，燜上10分鐘左右即可。

　黑豆桂圓湯

　　材料：

　　黑豆30克，糯米50克，桂圓20克，紅糖適量

　　做法：

　　1　將黑豆洗乾淨用水浸泡，桂圓洗凈去核。

　　2　將黑豆放入鍋中，煮沸後加入桂圓、糯米。

　　3　煮到豆子和米都熟爛，加入紅糖，即可出鍋。

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