吃是一種人生態度——向法國美食出發
吃是一種人生態度——向法國美食出發
法國美食位列世界三大美食之中，名菜數不勝數，對飲食藝術追求極高。每一道菜都有它獨特的烹調方法，使用新鮮的季節性材料，再加上廚師個人的獨特的調理，便可塑造獨一無二的藝術佳肴。
那麼法國法餐究竟吃了些什麼呢？今天宇佳就來告訴你，到了法國可別忘了點哦！
①「鴨胸Duck Breast」
鴨胸在法國是一個特色菜，配上「義大利老醋和蜜糖汁」，味道很香濃，鴨胸肉很嫩，味道濃郁。
②「法式燴土豆French potato stewed」
法式燴土豆是法國名菜，原料包括土豆、洋蔥、黃油、蒜、濃蔬菜湯、香葉、鹽胡椒面、植物油、白葡萄酒等。特點是味道鮮美，軟嫩適口。
③「洋蔥湯 onion soup」
洋蔥湯在法國是最受歡迎的家常菜品之一，在法國的地位，如同味噌湯之於日本，紅菜湯之於俄羅斯，是傳統飲食中的經典，展現著國家特有的飲食習俗和習慣。
④「法國羊鞍扒The French lamb steak」
法國羊鞍扒做法：取用七指肋骨羊排，肉質格外嫩滑，而且無羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，簡直是絕佳享受。
⑤「法式鵝肝醬Foie gras」
鵝肝醬是法國最著名的美食，它的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的麵包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。此時，最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。
⑥「馬卡龍Macaron」
馬卡龍作為法式點心的代表，擁有酥鬆的外皮和柔滑的內里。
處在一片甜膩過頭的甜品中，絕大部分的馬卡龍還算是誰都能接受的甜度，熱量也可以包容。如果喜愛甜品的話，可以一試。
⑦「可麗餅Crepes」
可麗餅是一種風行全歐洲和世界許多角落的美食，有時意譯為法國薄餅或法國蛋餅，主要有麵粉、雞蛋、牛乳、奶油等。
可麗餅主要分為甜和咸兩種口味：甜可麗餅是在餅皮製作完成後灑糖粉、抹果醬、包覆水果丁、搭配融熔巧克力或同冰激凌等配料一起食用；咸可麗餅在製作時可加入加乳酪、火腿、雞蛋、蔬菜、香菇、肉類等各式可能的配料烹調。
⑧「法式甜點 French Pastry」
浪漫的巴黎，自然有甜蜜美食的存在。甜點店在大街小巷林立，不論是百年老店還是創新店鋪，都挑逗著顧客的視覺和味蕾。
入口即化的慕斯、蓬鬆的舒芙蕾、層層精緻的巧克力歐培拉、濃厚的布朗尼……無數極致的甜點，透著誘人的光彩，讓人心生嚮往。
⑨「法式蝸牛 escargot」
法式蝸牛幾乎是所有造訪巴黎的老饕們必點的美味，廚師通常會在碩大的蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜混合，拌上調料後塞進洗乾淨的完整的蝸牛殼中，放入爐火中烘烤，出爐之後，便成了味道鮮美的正宗好蝸牛。
⑩「里昂干紅腸rosette de lyon」
著名的里昂干紅腸rosette de lyon，做法是在腸衣中灌入腌制好的豬腿肉，然後切片食用，是不可錯過的法式料理。
饕客們，快分享給你的小夥伴，美食行走起吧！
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