這些兔頭鮮香的麻辣,醇厚的五香,堪稱美食中絕品。若吃的是麻辣口味,紅油汪汪,上面能看見芝麻和花椒末,已經鹵得熟透,骨脫肉滑。看著它們,味蕾早已打開,拿起兔頭,從兔唇處一掰兩半。先啃兔臉頰,肉已很爛,嘴唇一吸,舌頭一舔,一股麻辣味就到了嘴裡。這些動作需要手與牙齒與舌頭的完美配合,做到滴水不漏,方顯出啃兔頭的水準。吃完臉頰上的肉,手指一勾,兔舌頭伸了出來,咬到嘴裡,柔軟中帶著韌脆,那種安逸的感覺是無法用語詞形容的。
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