紅薯餅的新做法，不烤不油炸，健康又美味，做法還簡單！
03-26
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍。
我老公特別喜歡吃紅薯餅，所以我在家會經常做，每次他都吃好多，哈哈，好有成就感。
食材：紅心紅薯2個、麵粉、糖、黑芝麻適量、食用油少量。
做法：
1、紅薯洗凈去皮 。
2、切片，上鍋蒸熟。
3、趁熱加入白砂糖。
4、用勺子壓成泥，放入適量麵粉拌勻，麵粉不要太多。
5、能形成這樣粘稠的團即可，麵粉多了口感發硬。
6、取適量紅薯泥，團一下，放黑芝麻里滾均勻，然後用手輕輕按壓成餅狀，動作輕些。
7、輕輕拍成圓餅狀。
8、平底不粘鍋倒少許油，小火，慢煎。
9、煎至兩面金黃，熟就可以了。
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