雞翅配可樂早吃膩了，換種搭配，好吃到連骨頭也透著香

記得有一陣特別愛吃一家店的鹽焗烤翅，喜歡到每天下午都要出去買的地步。那家店的鹽焗烤翅外皮澄黃油亮、雞皮爽脆、雞肉鮮嫩、就連骨頭也透著香。後來細細琢磨這好吃的原因，發現是這腌料特別！這鹽焗烤翅做得好不好吃關鍵還是看腌制，腌制時要腌制入味，使料汁均勻地滲入包裹雞翅，我一般提前一天晚上腌制了第二天吃。食材的話，雞翅選擇雞中翅，肉質肥厚。話不多說，看看教程先。

材料準備：雞中翅、料酒、生粉、鹽、黑胡椒、蒜

第一步

將雞翅洗凈後正反面切花刀，用刀子劃兩道以便等下腌制更入味。

第二步

大蒜去皮切成蒜末。雞中翅放入碗中，加入一勺料酒、生粉和蒜末，帶上一次性手套稍作揉搓使料汁均勻地滲入包裹雞翅，最少腌制半個小時以上。

第三步

鍋內倒入適量食用油，開中小火將腌制好的雞中翅放入鍋中，雞皮朝下，雞翅因為腌制過所以很容易熟透，不要急著翻面，煎兩分鐘後輕輕翻面就會有脆脆的外殼，達到外皮焦焦的口感。

第四步

待一面煎至金黃狀態時，翻面加點鹽。

第五步

正反面都煎好以後撒上黑胡椒，因為我很喜歡黑胡椒味所以多撒了點。

第六步

口味稍重的，喜歡吃辣的在出鍋前的還可以撒點辣椒面和花椒面。

第七步

蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘，利用肉汁去把雞翅燜熟。

第八步

盛盤開動啦，趁熱吃更好吃。

注意：

看到這裡肯定又有人會說我的口味太南方（清淡），不是正宗的鹽焗烤翅BALABALA...其實如果口味稍重的，喜歡吃辣的在出鍋前的還可以撒點辣椒面和花椒面。而且這道鹽焗烤翅做法超簡單有木有，即使是家裡沒有烤箱也可以做出來喔!

都看到這裡了你還不打算親自動手試試嘛？

如果在美食製作的過程中還有什麼問題可以在評論區和我交流喔~

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