早餐要吃好，寶寶早餐食譜，再也不愁寶寶早上吃什麼了！

早餐對於寶寶來說有非常重要的作用，寶寶一夜睡醒後，食物早就被消化，血糖濃度降低，急需食物的熱量補充。

一、0—6個月早餐

對於0-1歲的嬰兒來說，早餐就是起床那頓奶。可別小看這頓奶，對於寶寶的規律睡眠和作息起著特別重要的作用。

寶寶3個月以後，嘗試在固定的時間叫醒寶寶，如果他晚上總是夜醒導致清晨補覺，最好也狠狠心，把他叫起來——一日之計在於晨，早起的奶規劃好了，才能計劃安排下面的。 切記，早餐這頓奶是一定要吃足。不可讓寶寶吃吃玩玩，一頓奶吃好長時間。如果寶寶吃著吃著開始玩，耐心的把他的玩具收回來——這頓奶吃了多少，關係到他上午多久會餓，也關係著他何時開始第一個小睡。專心一次性吃足量是非常重要的!

二、6—12個月早餐

此時所有寶寶都添加了輔食，但切記：這個階段的寶寶奶仍然是主食，輔食不能影響奶的攝入。給他喂一頓母乳，然後用溫水沖一勺米粉，放一點蛋黃、成品肉泥和自製菜泥或者是果泥就可以了。為什麼肉泥用成品的，菜泥或者果泥用自製的? 因為自己打肉泥不容易弄得特別細膩，也不如成品的肉泥香。再比如一些食材，比如豬肝，自己無論怎麼弄都會有種怪味，而一些成品肉泥就搭配的非常好，巧妙的把怪味遮擋住，寶寶不會抗拒。

一些媽媽會擔心成品肉泥的添加劑問題，我也是，後來問了我日本和法國的朋友，他們都認為成品輔食泥是最簡單的餵養法。只要選擇國際上比較知名的牌子，基本都能做到無鹽無糖無防腐劑，不必過分憂慮。 為什麼果泥和菜泥我選擇自己做?因為實在簡單：洗凈、蒸煮好，放在攪拌機里打泥就可以。而且現打的水果泥更新鮮。給寶寶打泥剩下的水果和蔬菜，由大人吃光。比如我們會吃蒸胡蘿蔔、煮青菜，也是大人的早餐佳品。 對於6-12個月的寶寶，母乳+蛋黃+米粉+菜果泥的早餐，即可滿足營養需要，又極其節省時間!

三、1歲—1歲半早餐

1歲到1歲半的早餐品種豐富多了，孩子咀嚼和吞咽能力已經很強了，可以自己嘗試著用手抓取食品，自主進食了。但還是提醒，1歲半之前，奶仍然是主食，輔食仍舊是輔助地位。 這時候的早餐飲食結構和6-12個月的差不多，只有兩個區別：一是可以吃全蛋了，早上可以給半個煮蛋，最好讓他自己試著拿著吃，吃不進去的，媽媽拿著勺子接著點，放他嘴裡。

第二是食物可以不打成泥了，可以把食物切小塊，讓他抓著往嘴裡送，鍛煉精細運動的抓握能力。 這期間，成品肉泥用的稍微少了，多用三文魚和龍利魚。三文魚、龍利魚都不含刺，是適合寶寶的食材，清蒸後，按紋理切成小塊，放在餐盤裡，讓他自己抓著吃。西蘭花，水煮後掰成小朵，讓寶寶往嘴裡送，總體來說，這時間段的早餐是120ml配方奶+米粉(或其他主食)+蒸煮小塊的肉與菜。

四、1歲半以後的早餐

1歲半以後，奶類食物已經變成輔食，終於可以和大人吃類似的早餐了。一份寶寶合格的早餐包括三種：澱粉，蛋白質和蔬果。 澱粉類：就是俗稱的「主食」，快速為寶寶提供身體所需的能量。 蛋白質類：牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、肉類等，這些食物會比較抗餓。 蔬果類：新鮮的蔬菜提供豐富的維生素和礦物質，這是必不可少的。 最簡單的做法，就是把這三種類別放在一個餐盤裡，就是寶寶的早餐了。

(一)澱粉類

1. 雜糧粥把糙米、紅豆、綠豆或者大棗(不好煮爛)的食材先預先浸泡一段時間，然後在前一天晚上和大米一起放進電飯鍋，選預約，第二天打開直接喝。

2.麵食：麵食也是懶媽的早餐利器。有時候我會做一些玉米發糕，上面放一些去核紅棗，切成方便寶寶抓握的小塊，早晨在蒸鍋上熱一熱就可以吃了，剩下的冷凍起來。也可以去超市買一些南瓜饅頭、雜糧饅頭來吃，都容易儲存，吃的時候又方便。

3.全麥麵包：麵包好吃，但是最好別選擇甜麵包、奶油麵包和牛角包這種由小麥粉、油、糖製作而成的高熱量食品。最好的選擇是全麥麵包，營養價值高。

(二)蛋白質類

1.雞蛋類：雞蛋屬於必備早餐佳品這種廢話我就不說了，不過寶寶總吃煮蛋會膩的!而煎雞蛋又不健康，怎麼辦?兩種替換方法：蒸雞蛋羹和做蛋餅。 蒸雞蛋羹就是把雞蛋攪散然後上鍋蒸，有兩個小竅門：雞蛋應該邊攪散邊加溫開水，涼水蒸出的蛋羹比較硬;蒸的時候晚上加個蓋，防止受熱不均出現蜂窩狀。 做蛋餅也很簡單：麵粉加一點點水攪成很稠的糊，加入雞蛋、胡蘿蔔絲、西葫蘆絲、西紅柿塊等你覺得合適的任何蔬菜，放在平底鍋或者電餅鐺里，用很少量的油煎一下就好了。

2.豆製品類：早餐給寶寶吃一點豆腐或者豆片也是很好的選擇。不過記得把豆腐弄碎，防止寶寶吞咽不好，出現意外。豆腐弄碎後用橄欖油、鹽和小蔥拌一下就很好。

(三)蔬菜水果類

1.蔬菜：教你個最取巧的辦法，把生菜、紫甘藍、黃瓜等浸泡、洗凈，然後澆點沙拉汁就很好。再懶的話，買超市搭配好的綜合沙拉菜葉包就可以啦。

2.水果：橙子、蘋果、香蕉、火龍果、獼猴桃等削皮切塊就可以。 提醒一：媽媽只要在澱粉類、蛋白質類和蔬菜水果類中任選一種隨意搭配，寶寶的早餐就齊了!比如，周一是雜糧粥+煮蛋+香蕉，周二就是小餛飩+蔬菜蛋餅+蘋果。 提醒二：孩子不愛吃早餐怎麼辦?最佳辦法是消耗體力：下去溜一圈、吃飯前多爬爬、多跑跑，扶著沙發走走，消耗下體力，回來保准大口大口吃著香呢!