入行西點烘焙，當學徒還是交學費去學習？

咱們先不說哪種好，先用客觀的角度為大家分析一下其中的利弊：

首先當學徒，因為西點烘焙的技術性不是太難，很多是考驗西點師的精巧能力，那麼做學徒首先要做的工作就是每天打掃衛生，給店裡搬貨卸貨，偶爾再去周圍送送貨，最後幫助西點師做一些重複的打雜工作（奶油抹面估計都不會讓你做，一個蛋糕你抹壞了西點師還要重新做）。這基本就是一個學徒的日常工作：辛苦。

再說說其待遇問題，學徒因為沒有什麼技術含量，一般給的就是試用期工資，因地制宜，像西安這種城市就是1000多，出去每個月的吃穿住行基本要倒貼錢了。

那麼做學徒到底能不能學到真東西，那就要看你跟的師傅怎麼樣了，你嘴巴放甜一點，眼力見活一點，碰到好師傅過上3、5個月會教你一些真東西，但不會全部教給你，要不然你把這個師傅頂替了，他自己怎麼辦？

總結一下當學徒還是弊大於利的，那麼再來說一說交學費去學習：

學到東西這個是肯定的，就是學的多或者少的問題，還有就是看你自己的接受能力和領悟能力，學習之後自己隨便再練習一下，學費加上自己練習耗費的材料加一起也就是1萬元左右，做的基本熟練的時候帶上自己的作品找工作，那麼你就是西點師的待遇，在西安剛開始能達到5000左右，時間長了就是6、7千，兩個月就把學費賺回來了，而且你自己手下有學徒可以用著，臟活累活有人幫你幹了，是不是就覺得很爽了。

所以說交學費學習你可能就是前期付出一個學費，但是後期的回報是很大的，想要真正進去這個行業就乖乖的學習吧，進去任何一個行業不教學費都是無法成功的。

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