早晨喝豆漿有營養還是喝牛奶有營養
食原大叔早晨來就聽到設計部的小姑娘說他老爸老媽為早餐喝豆漿還是牛奶吵起來了。一個說「早餐是最重要的喝牛奶可以很好的補充人體蛋白質和水分所以早餐要喝牛奶」，另一個說「秋冬季節喝豆漿可以驅寒保暖身體。」早餐到底是喝豆漿還是喝牛奶？這對很多家庭都是一個難以選擇的問題。今天食原大叔就講解一下早晨到底應該喝什麼？豆漿？牛奶？
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牛奶與豆漿的營養差異
牛奶和豆漿到底哪一個更有營養，這個問題是非常矛盾的。
牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。（很多牛奶不是純正的牛奶）
豆漿鈣含量是很少的但蛋白質含量很高，且比牛奶更易於消化吸收。除此其飽和脂肪酸、碳水化合物含量是低於牛奶，因此非常適合老年人及心血管疾病患者飲用。最主要的是豆漿膳食纖維很多，可以促進腸道蠕動，幫助消化吸收。
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就健康而言，牛奶的長處在於補鈣，短處是不利於心血管健康和減肥；豆漿則正好相反，長處是有利於心血管健康和減肥，不足就是天然含鈣少。具體飲用方式可以根據自己的習慣靈活選擇。早餐喝豆漿還是牛奶不是一個矛盾的問題！怎樣喝豆漿能喝的更健康才是最主要的問題.
?怎樣喝豆漿更健康？
通常我們和豆漿時都是喝普通的豆漿，有沒有想過把豆漿搭配其他的食材，不也是另一種風味。
養生糙米豆漿
小米、黑米、糙米、燕麥米等，各種米都可以增加滑度。加入米類後，質地會變得如米糊一樣濃稠，需要多放些水才能成為豆漿，否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維，促進腸道蠕動，排毒養顏哦。
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做 法 黃豆洗凈泡發後，小米或者黑米洗凈，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量糖調味即可。
潤膚銀耳豆漿
豆漿里加點泡發的銀耳，可以很容易獲得順滑的口感。因為銀耳含有較多膠質，而且滋陰潤肺、排毒養顏，常喝銀耳豆漿，皮膚越來越細膩光滑，一定要試試哦！
做 法 黃豆、銀耳洗凈泡發，把材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
益氣紅棗豆漿
紅豆紅棗豆漿也是經典的搭配，是益氣補血，美容養顏的好飲品，紅棗的香甜搭配上紅豆，女人可以多喝它。
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做 法 紅豆洗凈泡發，紅棗清洗乾淨去核，可根據口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味。
黑豆豆漿
黑豆是一種很好的補腎食材，黑豆中富含的花青素、維生素E等成分，有烏髮、明目，保持皮膚白皙的功效，趕快來嘗試一下這樣一款好喝又健康的黑豆豆漿吧！
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材料：黑豆、黃豆、白糖適量
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做 法 將黃豆、黑豆泡發後倒入豆漿機，加入清水，按濕豆鍵開始工作，然後一杯香濃的豆漿就做好了！
南瓜燕麥豆漿
南瓜的香甜，燕麥片的膠稠，煮出來的豆漿濃郁細膩，色澤金黃，而且還有補中益氣，降脂降糖，預防心腦血管疾病的功效哦。
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做 法 150g南瓜蒸熟（蘋果大小），半杯黃豆洗凈泡發，半杯燕麥片，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
如何讓豆漿順滑
1. 泡 發 後 蒸 熟
讓豆漿口感更順滑，這個步驟別偷懶。黃豆泡發好後，隔水蒸熟，蒸熟過之後的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味，特別香濃，一定要試試。
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蒸完的豆子打豆漿有剩餘的，直接加點鹽、醬油、白糖再撒點芝麻，也是不錯的醬豆小菜。
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2. 去 掉 豆 皮
想口感更加細膩，試試去掉豆皮吧。泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆漿像牛奶一樣順滑。
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3. 直 接 過 濾 豆 漿
最傳統的方法就是直接過濾掉豆渣，因為有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網過濾，但這樣就浪費些許營養。
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4. 不用豆漿機，照樣做得很好喝
用電飯煲煮豆子，然後再用攪拌機打，也能打出濃郁的豆漿，如果家裡豆漿機壞了，不願意喝外邊水一樣的豆漿，可以試試這種辦法~
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豆漿可以隨自己口味去搭配
比如各種豆子果仁來一把的五穀豆漿
在家煮一鍋，早餐一起喝
美好的一天就從清晨的一杯豆漿開始吧
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