做舊老白茶為何屢禁不止，原來它們才是罪魁禍首！
03-22
丨本文由小陳茶事原創丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》自村姑陳開設鑒茶欄目，茶友們的圖片如雪花片般飛來。發來圖片的，有新入門的茶友，也有喝茶半年、一年的朋友，望著他們發來的這些圖片，心情有些沉重，更多的是有些無奈。看來科普老白茶挑選，還有很長的一段路要走。李麻花，邊吃著新鮮桂圓，喝著白牡丹，一邊看著這些圖片直呼「辣眼睛」。
「你說，他們明知道這些茶有問題，怎麼還買呢？」「你怎麼知道人家覺得這茶有問題，說不定只是想交流意見。」「如果茶沒問題，何必拿著茶到處徵求意見。你看我喝白茶，從來不問別人年份對不對，茶品質怎麼樣，因為我有傲嬌的資本，根本不用擔心年份。」
這小妮子，倒挺會說話。
但李麻花的一句話，的確引人深思。做舊茶，可謂白茶界的毒瘤，更如同過街老鼠，人人喊打。做舊茶，更是劣跡斑斑，漏洞百出。但為何還會有人屢屢踏入陷阱呢？究其原因，做舊老白茶能夠肆無忌憚地出現在白茶市場，原因有四點。
《2》做舊老白茶橫行原因一：有市場空間黑格爾的《法哲學原理》曾說過：存在即合理。做舊茶明明面目可憎，食之無味，怎麼就成了合理的存在呢？因為某些人的貪念和小聰明，創造了做舊茶。
因為某些茶友的不堅定，給做舊茶提供了市場空間。
因為某些茶掌柜的利欲熏心，推波助瀾，助長做舊茶的邪風。可憐了我們這些愛茶者，平白無故成了「背鍋俠」，要冒著買到做舊茶的風險，買茶時戰戰兢兢，如履薄冰。
《3》做舊老白茶橫行原因二：茶友盲目迷戀老白茶對老茶過分崇拜，也是做舊茶滋生的溫床。在部分茶友的觀念里，一直存在著「白茶只有老茶好，新茶不好的觀念」，第一次聽到這個言論，覺得不理解——新茶鮮爽，花香高揚，而且還能清熱解毒，消炎殺菌，降三高，為什麼不好呢？後來才知道，這是聽信了讒言，遇到了一位店裡只賣「老白茶」掌柜的話，便被忽悠地一愣一愣的。
甚至於茶掌柜顛倒是非黑白，把白茶的鮮爽說成是「青味」，這些沒喝過新茶的朋友，根本經不起說教，首先就放棄了新茶，轉向老茶的懷抱。
這哪是入門，直接入坑了！甚至於有的茶友，有著謎之自信，看著黑乎乎的圖片，張三李四王五都說這是做舊茶，而茶友自己，很有想法，堅持己見，非要認為這是老茶的正常顏色。「老白茶就是這個顏色啊。」「這種顏色很正常啊。」「我喝著沒問題。」「老茶就是這個滋味。」「你不懂就別說，喝不懂白茶。」若是你們看到了茶友拍的那張黑得像深夜的圖片，估計都想和他絕交。太偏執了！
甚至最近還聽到「上世紀八十年代老白茶」、「1950年開始存的白茶」，這類「老到掉牙」的白茶，年份真實性就要畫一個大大的問號，就更別說看著像中藥一樣的茶湯，能喝得下口的人，真佩服您的勇氣，真羨慕您的腸胃。
《5》做舊老白茶橫行原因四：低價誘惑太大做舊茶的低價，大致就像前些年流行的銷售文案——跳樓大甩賣，老闆攜款潛逃一類，價格跌至歷史新低。曾經有一位茶友問：「為什麼做舊老白茶可以一餅只賣二三十元，他們都不需要成本的嗎？」做舊茶，它的營銷攻略就是在成本上，將成本一壓再壓，價格便可一降再降。反觀正宗老白茶，制茶成本高，價格自然居高不下。一些不明就裡的茶友，受價格因素誘惑，反而會選擇低價茶。但，茶友們可別竊喜，這些低價茶，未必能喝。
能將白茶做舊的，本身品質就不靠譜，質量差，如高產品質又差的夏季茶，便是做舊的原料之一。
夏茶，茶湯苦澀，口感差。若是按照正常的銷售價格，根本無法和春茶、秋茶相抗衡，無銷售亮點。若是按照老方式售賣，這茶只能砸在手上，占庫存。於是，這些人劍走偏鋒，換了法子，將這些夏茶穿上老白茶的外衣，壓低價格售賣。若是在遇上前文所提的「唯老茶主義」者，這些做舊茶，便是迎來了春天，迴光返照了一次。
《6》買低價、年份又老的白茶，相當於飲鴆止渴。做舊茶如此猖獗，始作俑者，反倒是我們這些消費者。因對老茶認識的不全面、對做舊茶的縱容、買到做舊茶後的自欺欺人……這些因素，都給做舊茶提供了溫床，任其肆意滋生。
要想從根源上杜絕做舊茶，自然是我們有正確的買茶觀念，不盲目追崇年份，提高鑒茶能力，從根源上扼殺做舊茶。
市場沒了，做舊茶還如何大行其道，繼續猖狂？歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（微信lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
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