辣媽小兒推拿飲食指南：一歲寶寶每天吃什麼？吃多少？怎麼吃？
寶寶終於一歲了，是不是越來越可愛了，但寶寶的飲食原則媽媽們是否知道呢？到底給一歲寶寶吃些什麼營養食物好呢？
一歲寶寶營養需求特點
很多調查表明，一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。由於鐵質的缺乏，導致缺鐵性貧血的發生率在我國高達20%，而鈣質的攝入量，普遍只達每日需要量的50%左右，如果寶寶缺鈣，則會影響骨骼及牙齒的生長發育，如果維生素D不足，嚴重的則更易發生佝僂並軟骨症。
保證寶寶的健康，營養專家建議，均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。奶類食品與固體食物的比例應為40：60。
一歲寶寶怎樣餵養
寶寶一周歲，身體各方面機能的發育漸漸遲緩下來，對營養物質的需要量也降低了不少，因此寶寶飯量的增加也會相應的減少。如果此時父母一廂情願地為寶寶增加食物供給，是不切合寶寶的實際需要的。
所以說，父母在為寶寶制定餵養計劃時，一定要分析寶寶的具體情況，根據他的實際需要設定飯量。當寶寶不肯吃飯的時候，不要一味地勉強，更不能逼迫，否則會適得其反。
另外，因為這個階段的寶寶剛剛學會走路，對走路有著濃厚的興趣，他對於玩的興緻也很高，於是經常在吃飯時不能集中注意力，食慾不佳。這時，如果家長總是追在寶寶後面喂飯，寶寶會逐漸把躲避你的追和攆當成一種娛樂，就更沒有心思吃飯了。
因此家長應該在培養寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間、固定的地點吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養成寶寶前邊跑，大人後邊追著喂的壞毛病。另外在吃飯時，還必須將那些可能會轉移寶寶注意力的東西或玩具移開，使他專心致志地吃飯。
1歲以上的寶寶餐桌應該有什麼？
寶寶的每日餐桌應包含五大類食物，以提供均衡營養，家長要供應多樣化的食物。
註：1碗容量為250至300毫升；1湯匙約20克切碎的煮熟蔬菜、未煮的碎肉或魚肉。
1、穀物類
寶寶每天吃飯的分量約為1-2碗，可提供一些全穀食物，如糙米、全麥麵包。
2、魚、肉、蛋和豆類
每天約為2-4滿湯匙。
寶寶應避免吃大型獵食魚（如劍魚、鯊魚、大型的吞拿魚等，這類魚有比較高的汞污染的風險）。
冷藏的肉類在營養價值上和新鮮的相似，但要正確儲存和解凍。
3、蔬菜
每天約為4-8滿湯匙。
4、水果
切粒的水果每天約為1/4-1/2碗。
吃水果比喝果汁能攝取較多的膳食纖維；
應選吃不同顏色的水果。
5、奶和奶製品
喝奶的分量要適中，每天約為360-480毫升；如果喝奶過多，會影響寶寶吃飯的胃口，導致營養攝入不夠豐富。
母乳喂至兩歲以上，可使寶寶持續受到免疫抗體的保護，對媽媽和寶寶的長遠健康也有好處，所以可以繼續母乳餵養。
及時調整食物性狀，適應寶寶的咀嚼能力
寶寶一歲之後，對糊狀食物不再感興趣，家長可以讓他吃較軟的米飯。如果寶寶的臼齒（大牙）已經長出，可以嘗試家人的米飯和剪碎的菜。兩歲左右的寶寶，通常可以吃家人的米飯、剪斷的麵條、小肉塊和菜段。
1、一歲寶寶飲食示例
稠粥或軟飯
剁碎的肉和菜
2、一歲半寶寶飲食示例
軟飯
剪碎的蔬菜和肉
剪碎的面
切成薄片的水果
3、兩歲寶寶飲食示例
成人吃的米飯
剪斷的麵條
肉粒和菜段
4、預防哽噎
不要讓寶寶邊走邊吃或者邊玩邊吃，否則容易導致哽噎。
下列食物容易導致哽噎，不宜給寶寶吃：
整粒的果仁、花生、糖果等；
富彈性的食物如肉丸（魚丸、牛肉丸等）、果凍、香腸、燒賣等；
黏口的食物如湯丸、棉花糖等。
如何安排寶寶的一天飲食？
1、一天吃幾餐？
寶寶胃口小，每次吃的分量不多，需要安排早中晚3次正餐和2-3次點心。正餐後2-3小時吃點健康的點心，可讓寶寶補充熱量和營養。最好讓寶寶與家人一起吃午餐和晚餐，吃飯時間盡量規律。
2、奶應該怎麼喝？
當寶寶所吃的正餐已包括各種食物，他便不應再依賴奶作為主要營養來源，寶寶每天可喝約360-480毫升牛奶或配方奶，可分開兩、三次用水杯喝。家長也可以用一小杯奶（約120毫升）配合其他食物，作為寶寶的一份營養早餐或點心。
一歲寶寶身高體重發育參考表
寶寶1歲1個月發育指標：
男孩：身高：72.1—81.8cm，體重：7.9—12.3kg，頭圍：48.2cm，胸圍：49.4cm
女孩：身高：70.0—80.5cm，體重：7.2—11.8kg，頭圍：47.1cm，胸圍：48.2cm
寶寶1歲1個月發育指標詳解：
牙齒：大多數寶寶長出6-8顆乳牙。
動作：能夠把小球放入盒子中，並能拿筆塗鴉，幾頁幾頁地翻開書本。
聽覺：寶寶能對指令做正確反應。。
語言：可以指著圖片回答問題。
認知：會模仿成人；可以識圖識字。
語言：喜歡嘟嘟嘰嘰的說話；喜歡模仿動物的叫聲。
社交：能把語言和表情結合在一起。
獨立性：睡眠習慣已經有規律。
情感：開始對小朋友感興趣，願意與小朋友接近、遊戲。
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