教你做豆腐的新吃法，這樣做更嫩更入味，做法就這麼簡單，快試試

非常好吃的蒸菜，少油煙，更健康，更環保，蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，豆腐可以吸收肉末的香味快手菜，方便簡單，特別好吃，特別適合宴客的一道菜，學起來！

食材：嫩豆腐1塊、五花肉1小塊、香蔥2根、姜1小塊、豆瓣醬1勺、醬油1勺、蚝油1勺、料酒半勺、鹽少量。

做法:

1、食材備好。

2、 嫩豆腐沖洗切成厚片碼盤。

3、切蔥花，姜切末，五花肉剁成肉末備用。

4、鍋中熱油，將肉末炒至變色放蔥花，薑末炒勻。

5、加蚝油，醬油，料酒一點，鹽少許。

6、最後放豆瓣醬炒勻。

7、將炒好的肉末鋪在豆腐上。

8、鍋中水開後蒸8分鐘即可。

9、出鍋撒點蔥花，蒸完之後的湯汁特別香，原汁原味的豆腐包裹著肉末的香味，味道很不錯。