糖尿病飲食養生指南

03-20

糖尿病俗稱「富貴病」，都說糖尿病是吃出來的，因為長年累月的飲食不健康，導致很容易得糖尿病。當然，得了糖尿病也不要恐慌，因為糖尿病是可以「養」好的，只要控制飲食，病情就能好一大半，糖尿病飲食指南，一起來看看吧！

1：糖尿病患者什麼都能吃，只要控制量，別多吃就行。就連最忌諱的元宵，糖尿病患者吃一個也是沒問題的。可怎麼吃才能保證營養需求是大有學問的。糖尿病患者每天要吃多種食物，可從谷薯組、蔬果組、肉蛋組、油脂組四類食物中選擇，每天每組選5～8種即可滿足身體營養需求，同樣滿足食物多樣化的需求。

2：谷薯組：即我們常說的大米、白面、粗糧、紅薯等。如做米飯放大米的同時，加入燕麥、玉米、糙米、紅豆等一起做，一頓飯就吃夠5 種食物了。

3：蔬果組：即指蔬菜和水果。

a.每天至少半斤綠葉蔬菜，常見的綠葉蔬菜如: 菠菜、油菜、莧菜、小白菜、茴香、茼蒿、豌豆苗、豌豆尖、絲瓜尖、甘薯葉、木耳菜、空心菜、西洋菜、草頭紫、背天葵、油麥菜、西蘭花等。

4：肉蛋組：包括大豆類、奶類和肉蛋類。

a.大豆類包括：黃豆芽、豆漿、豆腐、豆腐乾、豆腐絲等，每天可吃一種。

b.奶類：推薦糖尿病患者每天早餐喝半斤牛奶，加餐時間喝一杯酸奶。如果伴有血脂紊亂者，建議選擇低脂牛奶。

c.肉類：常見的肉類包括雞、鴨、魚、蝦、牛肉、羊肉、豬肉等，肉類脂肪含量較高，糖尿病患者要挑選脂肪含量低的。

d.蛋類：除常見的雞蛋外，可以選擇鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴕鳥蛋等。