兩年前,看作家殳俏的《胖子之城》,她在書中描述自己在普羅旺期學習做甜品的有趣經歷。作家不懂法語,但是沒有關係,對美食的與生俱來的感受力,是人類能輕易突破語言、文化隔閡無師自通的領悟,就像全世界人民都天賦稟異地在甜蜜的味覺中沉淪,少有例外。
總有一些人願用味蕾的敏感,去細細體味一座城的魅力與非凡。作為世界甜品之都的巴黎,就是吃貨最嚮往的生活方式。
旅行從來不只是單一地看風景,它是視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺的全方位的感觀體驗。最近西瓜視頻推出的微綜藝《海角甜牙》,努力為觀眾還原這種多元的體驗,而巴黎也被當作這檔甜品治癒節目朝聖的首站,在蔡健雅動人的歌聲里拉開一場曼妙的甜品之旅的序幕。
辣妹子辣,嗜甜的人最溫柔。這位撰寫過專業烘焙書的金曲歌后,在節目里用奶油蛋糕般軟糯的台灣腔,向我們娓娓道來的,是甜品給予她生命的種種美好與感動。而巴黎萬麗酒店的行政總廚在品嘗了她親手製作的甜品後,讚不絕口。
顯然,這又是一個被歌手身份耽誤的天才甜品師,讓我不由想起了同樣在廚藝事業上大放異彩的蔡依林和謝霆鋒,欽佩他們的努力和多才多藝,很顯然,不會做甜品的明星不是好歌手!
這款被命名為「呼吸」的蒙布朗,被萬麗主廚加以檸檬改良,去除膩味。雪白的球狀造型被安上輕盈的翅膀,顏值爆表、宛若天使。
如果每種帶給味蕾感動的甜品,都是治癒人間疾苦的天使。那麼,整個巴黎都是天堂的味道:地道而美味的法棍,久富盛名的巧克力……甜品童話般的夢幻造型,被法國國寶級大師們以精湛手藝呈現,我隔著屏幕口腔已開始產生甜蜜幻覺,作為一名無法身臨其境的觀眾,在這溫暖音樂和美食視聽盛宴里,也能收穫滿滿的幸福感。
但令我感觸至深的是蔡健雅在古堡里的一段獨白:那個時候,低落就如同潮水一般,在夜裡、清晨、午後,毫無預兆地向我襲來。甜點讓我學會讓一切歸零,讓我從中獲得安慰,從那個灰暗的時期走出來……
或許,每個女生都有一段被甜品安慰和治癒的時光,它讓我想起了很多年前,年少脆弱的自己。
因為剛入職場的挫折,坐在城市的街頭哭泣的我,被一位素昧萍生的老婆婆拉起,她塞了10元錢給我,用帶口音的普通話說:小妹妹,我不知道你怎麼了,婆婆只能用這樣的方式安慰你啊,你拿著這個錢,去買一些好吃的,就回家吧!
我不好意思地推讓,路人建議道:收下吧,這是婆婆給你的祝福(原話用的方言,不是這個詞,但是大意這樣)。
於是我卻之不恭地揣著老婆婆給我的10元錢,如她所建議,買了一包巧克力給自己,把糖含在嘴裡那一刻,在苦澀的日子中嘗到一點點甜,雖然心裡還是很難過,但是突然覺得這個世界並沒有那麼壞,突然獲得在殘酷的現實中堅持下去的勇氣。
馬東說:心裡很苦的人,只要一點點甜就能填滿。
每一位在異鄉打拚的年輕人,從第一次獨自深夜痛哭,到學會開始自己給自己慰籍。從四處尋找朋友訴苦,到學會在跌倒後假裝什麼也沒有發生,默默爬起來重新出發。
這是一種成長,成長讓我們愛上那些會觸動靈魂的歌,在需要的時候給味蕾一點甜。音樂和食物是我們疲憊生活里最篤定的、唾手可得的慰籍。人生不如意十有八九,唯有愛與美食不可負。
後來,每當遇到朋友說不開心,我總會不假思索地給她們這麼樸實的建議:那你去聽喜歡的
歌吧!那你去吃甜品吧!每一個不開心的人,都應該打開音樂,用熟悉的歌詞疏導自己,吃一口甜品,嘴裡嘗到的甜會化解一點心裡的苦。耳朵被安慰了,靈魂就治癒了。胃被填滿了,心就暖了。有時候,快樂就是這麼簡單,無需假手於人。
《海角甜牙》巧妙地將二者融合:美妙的旋律、詩意的解說、精緻的甜品,讓你在完美的聽覺視覺享受中抵達幸福的海角天涯。打開甜品的視野,滿足味蕾的想像,暫時忘卻現實的疲憊與憂傷。
長大以後我終於明白,為什麼亦舒要說:人生苦悶,先吃甜品。
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