白酒並非中國原創，果酒才是中國國酒
白酒的歷史故事都是假的
在大家喝著小酒罵著假球的氛圍里，UTa給大家普及一點關於酒的真乾貨。首先要說一說近兩年比較火的白酒。
白酒幾乎把歷史文化，名人故事都講完了，但是我們必須正式指出白酒的歷史並沒有那麼長。而且白酒也不是中國發明。
《本草綱目》
燒酒非古法也，自元時始創，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。
歐美的烈酒也並非「地產貨」，中國的白酒更不是
歐美的烈酒和中國的白酒都源自同一個鼻祖，阿拉伯人發明的蒸餾酒。具體一點說是阿拉伯的煉金師不小心發明了蒸餾器順便倒騰出了蒸餾酒。然後蒙古人西征，滅亡阿拉伯帝國以後——蒸餾法被色目人帶入中原。中國元朝時期——有了自己的烈酒，當時叫做「阿喇吉」。
白酒從此就在中國生了根，誰叫我們愛吃苦呢。
元明清至民國時候白酒都是中下層人民喝的，那時候也沒有那麼講究的名字，都是叫燒酒，燒刀子，一聽名字就知道達官貴人是不喝的，因為太烈太辣太粗獷了，而且沒有故事沒有文化。
白酒真正流行是從建國後。
這裡不去較真世界六大蒸餾酒還是世界七大蒸餾酒。
在歷史進程中，是先有發酵酒而後有蒸餾酒。
世界三大古酒「黃酒、啤酒、葡萄酒」之中，最先有的也是葡萄酒。
因為黃酒和啤酒都是穀物釀造，在還未開化的原始社會，五顏六色的野果子當然比穀物最先被發現，果子多了就自然發酵成酒了，很簡單的邏輯。
所以在酒的起源說上猿猴釀酒說最有說服力。
果酒——萬酒之源
明代《蓬攏夜話》
黃山多猿猴，春夏採集花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步……
《清稗類鈔·粵西偶記》
「粵西於樂府中多猿，善采百花醞酒，樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名曰猿酒」
猿猴在水果成熟的季節，收貯大量水果於「石窪中」，堆積的水果受自然界中醉母菌的作用而發酵，在石窪中將「酒」的液體析出。這樣的結果，並未影響水果的食用，而且析出的液體—「酒」，還有一種特別的香味供享用。猿猴居然能在不自覺中「造」出酒，這是既合乎邏輯又合乎情理的事情。
在西遊記的仙界，神仙都是喝的玉液瓊漿水果酒，《西遊記》第四回孫悟空闖了禍回到花果山，對眾猴子說：「我今早在瑤池享用時，看見長廊下有許多瓶瓶罐罐，裡面裝的都是原漿玉液瓊漿，你們都沒喝過。等我再去偷他幾瓶回來，你們每人分半杯，一個個都可以長生不老。」
相傳2000多年前，秦始皇并吞六國後為了王朝的長治久安和自己長生不老，就派方士徐福出海尋找長生不老的仙藥。
因當時連年戰亂，人民長期居無定所，體質虛弱，而出海之人又要求身強體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女，一時便無法找到。
徐福便周遊各地，當他途經舊齊國之地饒安邑（今鹽山千童鎮），見這裡的人個個身強力壯，不生百病。原來饒安邑產紅棗，齊人多食棗和飲棗酒，所以棗酒歷史至少2000年以上。
徐福便在此徵集三千童男、童女，命人建造酒坊，釀製棗酒，以禦寒驅潮。浩浩蕩蕩的船隊入海東渡，到了現今的日本。造酒技術從此廣為流傳。
漢高祖五年，在饒安建千童縣，漢人東方朔以紅棗配合香草再度精釀，釀成的酒汁稠粘手、味香甜，飲之滿屋噴香，其香氣經旬不歇在當時廣為流傳，使饒安的釀酒業迅速發展起來。
在京劇《捉放曹》中就有「饒安沽酒走一遭」的唱段。
到了唐代更被文人墨客所喜受，唐代大詩人李賀贊道：「琉璃鍾，琥珀濃，小槽酒滴珍珠紅……。」即為歌詠果酒的名句。
穀物酒之後，米釀果酒歸來
隨著人們的主要食物變成了穀物，才出現了穀物酒。
在物競天擇、適者生存的自然界，果酒見證了人猿進化成人，並跟隨人類文明的腳步，演變為黃酒、白酒、果酒、露酒、啤酒等。可以說果酒是萬酒之源，是人類文明的啟蒙老師
果酒悠久的歷史和文化傳統，今天被UTa+傳承和復興
因為各種水果的含糖量不同，不容易發酵，傳統的做法是水果壓榨之後加酒麴加糯米從而把酒精度穩定在我們偏好的範圍。
UTa+米釀果酒用五年時間尋訪全國傳統米酒釀造工藝，精選優質原產地當季水果，只以精選糯米、秘制酒麴、花果果肉自然發酵而成，絕不添加香精、色素、防腐劑等。
現代工業替代品，糯米發酵的芬芳、鮮榨果汁的鮮嫩、酒麴的香甜、然後經過時間的沉澱，陶壇的養護，最終化作風味十足層次豐富的黏稠酒體。
真正做到了清爽香甜，回味無窮的糯性口感，讓用戶品嘗到真正的糧食與果肉結合的原味。
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彩蛋
有人說華人之光這個詞語說大了，沒有把這種詞語用於品牌使命的，那是你們不知道果酒所承載的歷史意義和民族情結。
果酒是真正陪伴了我們中華上下五千年的喜怒哀樂。
四大文明古國僅僅只有中國尚在，而中國之所以成為古文明大國的一個原因也因為我們這有世界最早的釀酒技術。
河南舞陽賈湖遺址果酒沉澱物一度讓世界震顫，那都是一萬年前的事兒了。
我們UTa不忘自己的國度與民族，肩負起把果酒發揚光大的使命，用匠人匠心與民族榮光把世界各地的華人同胞團結起來為中國乾杯。這難道不是自豪又興奮的事情嗎？
舉起UTa果酒碰一聲響，我們都是華人之光。
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