在家做放心油條，不加任何添加劑，油條蓬鬆酥脆，家人吃著真健康
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。昨天周末，又逢冬至，我們家過了一個非常快樂的節日，和中國千千萬萬的家庭一樣，全家人一起出了一頓團團圓圓的餃子。中午吃完餃子，我們有一起去郊遊，雖然外面的天氣很冷，好在是周末，人還是很多，高高興興的玩了一下午，回家時已經天黑了。兒子要出去看電影，我準備第二天的早餐。正好星期天，兒子也在家，很久沒有吃油條了，應該說我們家入冬以來，還沒有正經吃過一次油條。所以晚上我就準備了炸油條的面，準備醒上一晚。
今天早晨我早早起床，發現炸油條的面已經醒好，於是開始製作今天的早餐。在我們北方地區，油條在早點攤子上特別常見，外面一根油條的價格在3元左右，不但貴，也不衛生。油條是我們這裡最家常的早餐主食之一。
外面賣的衛生沒保障，自己動手做吧。在家做放心油條，不加任何添加劑，油條蓬鬆酥脆，家人吃著真健康。頭天晚上和好麵糰，早上起來20分鐘就可以吃到放心炸的油條了。油條現炸現吃，口感特別鬆脆，還乾淨放心。再配一碗熱粥就是一頓不錯的早餐啦。油條在家自己製作，既乾淨，又衛生，而且還不用擔心各種添加。早上打豆漿的功夫，油條就能炸好。一邊吃油條，一邊喝著濃濃地豆漿，心情自然非常美了。天冷了，油條不用買著吃了，教你用最簡單的做法，比賣的都好吃！
食材：麵粉400克左右、純牛奶一袋225克、鹽多半勺、酵母4克、雞蛋1個。
做法：
1、這是我晚上和的面，麵粉入盆，打入個雞蛋，鹽，4克酵母，攪拌均勻。
2、加牛奶，拌成棉絮狀，牛奶少量多次的添加。
3、和成較軟的麵糰，蓋上蓋放溫暖處發酵一晚。
4、早晨拿出來，麵糰發的很大，有點氣泡。
5、不必揉面，直接在抹了油的案板上按扁，稍微按的薄一點，切成小塊。
6、取兩塊面疊好後用筷子壓一下。
7、兩段的頂頭用手捏一捏，整理一下形狀，放在案板上醒發10分鐘，讓面起蜂窩，這樣吃起來暄軟好吃。
8、然後鍋內加油燒熱，燒到7成熱的時候，用筷子試一下，四周起白泡就可以，拎起油條兩端，可並順勢拉長一些。
9、放入鍋里，不停的用筷子翻動，炸制兩面金黃撈出控油。
10、金黃鬆脆，非常好吃，在家製作油條不必太大，切的小一些，用一個小而深的鍋炸，既省油又熟的快。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言。
面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！
聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！
推薦閱讀：