一瓶日本威士忌，喝掉了他北京半套房
全世界最昂貴的日本威士忌是「山崎50年」，含傭金達270萬人民幣，約等於北京半套房。
因為超高的身價和稀有的數量，真正了解這款酒的人可以說十分稀少。連《日本威士忌全書》對於山崎50年的品鑒筆記也是一片空白。
不僅如此，作者做出了一番解釋：「當你手上拿著這杯酒，篇幅根本不夠寫，這不是借口，雖然聽起來很像。「
面對山崎50年，竟然連大佬也故弄玄虛起來了，在引人遐想之餘，有人可能要不服氣了：
我們都知道，威士忌原來產自蘇格蘭，日本威士忌不過是完完整整照搬了蘇格蘭的生產技術製造，又有何自己的特色？
無他，日本人能下笨功夫唄。
1.直火加熱
威士忌最傳統的蒸餾方式是直火加熱蒸餾，蘇格蘭和日本一開始都在用這個。
後來，生產現代化，絕大部分蘇格蘭酒廠都將加熱方式改成了更節能、更安全也更好操作的蒸汽加熱蒸餾。
唯有日本人，還在費時費力地搞直火加熱。
據說，日本威士忌在清淡的風味下潛藏著複雜的結構和悠長的回味，就是特立獨行的直火加熱帶來的。
2.水梄木桶
二戰期間的經濟封鎖，日本人無法得到橡木。山崎派遣專家在日本國內四處尋找適合用來陳釀威士忌木材，最終他們在北海道找到了水梄木。
但將其製成橡木桶以後，前幾年的陳釀效果非常不理想，酒體粗糙，香味不彰，於是這幾桶水梄木威士忌便被棄置在倉庫深處。
直到戰後20年，釀酒師在酒廠發現了這幾桶酒，取了一些來嘗試，頓時驚為天人——這是從來未有在威士忌中出現過的椰子、菠蘿等熱帶水果的風味，還有一絲東方檀香……
這才真相大白——不是水梄木不好，而是它需要經過20多年的陳年，才能讓桶中威士忌達到最佳狀態。
山崎50年，是集日本工匠精神與水梄木半世紀熟成於一身的極品。
歷經半世紀以上的歲月陳儲，帶出了日本引以為傲的「檀香和線香」的風味，這種禪意令水楢威士忌成為別樹一格的酒液。
酒瓶以水晶做成，刻上「山崎」兩字，瓶口部分用日本的和紙封上。原裝木盒上有威士忌界傳奇人物——首席釀酒師福與伸二的簽名。
山崎50年分別於2005年，2007年和2011年推出，前兩版全球限量50支；2011版稍多，但也只是150支。
山崎50年至為特別及罕有：
1.這是第一次由日本蒸餾廠所製作的威士忌；
2.這是第一支酒齡超過了50年的日本威士忌。
所以，極受收藏家歡迎：
2011版的山崎50年，在3年前曾以25萬港元刷新日本威士忌拍賣紀錄，香港記者驚呼詫異，沒想到迅速就漲漲到了190萬港幣，達到了7倍之多！
這是一款難見廬山真面目的酒，喝過的人很少，未來也不會有很多人能品嘗到。
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