飲茶方式的演變（一）
事物的事態總是有一個漫長的演變過程。人類從猿人演變成現在的新星人類，從吃生食到發現了火開始吃熟食，茶也不意外，從一開始的吃新鮮葉子到現在的泡飲干茶，茶的歷史也見證了中國歷史發展。中華文明五千多年，雖然茶文化只有三千多年，但茶的歷史也可追溯到中華文明五千年前。
除卻猿人時代，中國文明最早開始於母系社會時代，那時的文明還很落後，後來演變成父系社會，到了炎黃帝時代，也就是這個時代奠基了我國的華夏文明。茶聖陸羽在《茶經》中寫道「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。」我們知道，茶最早發現是作為食用和藥用，那時候還沒有把茶晒乾保存起來的意思，都是直接採用的新鮮葉子，或是直接咀嚼或是煮成菜肴食用。《神農食經》里寫道「茶茗之服，令人有力悅致。」，也就是說這個時候有可能出現了飲用茶的方式，但這是不是真的發生在神農時期？目前為止我們還沒有直接的證據證明它就是發生在神農時期。《神農本草經》中並沒有記載「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」這句話，這句話只是作為了一個故事流傳了下來，而《神農食經》也不是在神農時期的作品，而是秦漢後儒家門生收集資料所編作，所以說茶之為飲始於神農時期是有可能的。那麼「聞於魯周公」又是從何而來？
魯周公，姓姬名旦，文王第四子，武王的弟弟，曾兩次輔佐周武王東伐紂王並製作禮樂。其邑在周，爵為上公，故稱周公，而其封地在魯故稱魯周公。他是西周初期傑出的政治家、軍事家、思想家、教育家。被尊稱「元聖」和儒學先驅。相傳《爾雅》的著作者就是魯周公，其中《爾雅?釋木》中寫道：「檟，苦茶」。後西晉郭璞《爾雅注》：「樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲」但是《爾雅》作者為誰爭論較多， 《爾雅》最早見於《漢書?藝文志》，但未載作者姓名。有人認為是孔子門人所作；有的認為是周公所著，後來孔子及弟子做過增補。所以，茶之為飲是否聞於魯周公也有爭議。
《華陽國志?巴志》：「武王既克殷，以其宗姬於巴，爵之以子。古者，遠國雖大，爵不過子。故吳楚及巴皆曰子。其地，東至魚復，西至道，北接漢中，南極黔涪。土植五榖，牲具六畜。桑、蠶、麻、苧，魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、荼、蜜，靈龜、巨犀、山雞、白雉，黃潤、鮮粉，皆納貢之。」這一記載表明在周朝武王率南方8個小國伐紂時（公元前1066年），巴國就已經以茶和其他珍貴物品納貢給周武王了。由此可知，西周初，茶以作為飲品應是可能的。至於魯周公是飲茶第一人就不一定了。
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