老外生命生命中不可缺少的土豆...奧地利熟土豆沙拉和跨年的烤乳酪土豆美食分享
奧地利人吃炸肉排喜歡配當地特色的土豆沙拉，這款土豆沙拉非常特別，完全煮熟的沙拉。土豆里吸滿了濃湯汁，又有醋的清爽，我覺得喜歡土豆的人一定會愛上這款土豆沙拉的，跟著我的視頻一起看看吧！
食譜
土豆 300克；洋蔥 30克；大蒜 1瓣；歐芹 20克；蔬菜高湯 50毫升；黃芥末籽醬 5克；蘋果醋 10 毫升；橄欖油 10毫升；肉豆蔻 2克；孜然5克；鹽 5克；黑胡椒 3克；
製作步驟
- 將土豆煮熟，去皮切成0.5厘米厚的土豆片；
- 把所有調料以及煮開的蔬菜高湯和土豆一起攪拌均勻，靜置二十分鐘；
- 食用時再撒上歐芹即可；
PS: 家裡沒有黃芥末籽醬，可以選擇不放；歐芹也可以用蔥代替；
歐洲人很喜歡吃土豆，土豆沙拉只是其中一種做法。今年跨年我和朋友們也吃的是以土豆為主的「大餐」，當然不能和中國人過年比，但對歐洲人來說已經非常豐富了！下面就和大家分享我的跨年經歷。
在有百年歷史的木屋裡，我和朋友們一起度過一個很特別的新年。很感謝朋友的父母很友善地讓我們在他們半山腰的度假木屋裡跨年。這個半山腰木屋是祖上傳下來的，她外祖父母的上兩輩人也曾住在這座小木屋裡。
朋友家人在夏天或冬天慶祝節日時住這裡，夏天氣候舒適、景色迷人；冬天能看四周環繞的雪山，更是美不勝收，對歐洲人來說有這樣的房子也是非常奢侈的。
木屋雖然歷史久遠，沒有現代化的取暖設備，但有電有水，而且每個房間都有壁爐。廚房裡的柴火灶台的管道通向二樓的浴室，做飯時就能加熱洗澡的熱水，是不是也挺方便的呢？！
我和朋友一起準備的跨年晚餐叫 Raclette Grill。Raclette是瑞士阿爾卑斯山區著名的乳酪，用新鮮牛奶發酵製作而成，這種芝士很容易融化，有山區乳酪的特殊香味，阿爾卑斯山脈周邊國家的人們都非常喜歡這款乳酪。
Raclette Grill是人們很喜歡的一種節日大餐，簡單地說就是在電烤器上的自助燒烤加鐵板燒。傳統的經典吃法是用自己的小盤子烤Raclette乳酪，乳酪烤化後澆在自己盤中的土豆上，自己還可以選擇其他的配菜。
現在年輕人則更喜歡把煮熟的土豆切片放在烤盤裡，然後加上Raclette乳酪和各種自己喜歡的配菜放入電烤器里一起烤，芝士就會融化覆蓋在土豆和配菜上，焦香美味……
和朋友一起準備了幾種沙拉和」無數種」配菜，當然還煮了幾公斤土豆。和朋友們開心的飽餐一頓，分享著各自在不同國家的生活和際遇......
在跨年十二點前踏著雪走到山中間的觀賞平台一起倒數，看著山下城市裡漫天的煙花，祈願新的一年更加的順利！
同時也不禁感嘆還是湖南瀏陽的煙花有感覺......
Raclette Grill和中國火鍋差不多，吃完後房子里會有一股食物的味道。第二天和朋友們在濃郁的Raclette乳酪味道中一起吃了早餐後，我們大家又分別踏上了分別的路，期盼著來年的再次和發小們相聚、分享奇聞趣事……
食材 & 工具
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歐芹 https://s.click.taobao.com/YKbMhHw
肉豆蔻粉 https://s.click.taobao.com/dnrMhHw
橄欖油 https://s.click.taobao.com/BwcMhHw
創意油壺 https://s.click.taobao.com/MMeMhHw
你學會了嗎？！
你有想學習西餐，請在評論留言，
留言最多的會應邀製作哦！
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