抗癌科普|想要預防胃癌,改掉飲食的4個壞習慣
相關研究發現，胃癌患者具有明顯的家族聚集性：胃癌患者的一級親屬(即父母和親兄弟姐妹)得胃癌的風險比一般人群平均高出3倍。比較有名的案例是拿破崙家族，他的祖父、父親以及三個妹妹都因胃癌去世，也就是說，整個家族包括他本人在內共有7人患了胃癌。
腫瘤專家分析後認為，英子等家庭都共有這4個不良飲食習慣，這是家族聚集性胃癌的主要原因。
高鹽飲食是胃癌誘因
10月底，最新致癌物清單公布，除了馬兜鈴酸外，中國式鹹魚也出現在其中。鹹魚和已有的腌菜之所以成了胃癌誘因，是因為它既是腌製品，又含有大量的鹽分。有研究表明，經常吃腌製品會使患胃癌風險增加5倍。而鹹魚鹹菜在製作過程中，本身就含有高鹽和亞硝酸鹽：高鹽飲食會破壞胃粘膜的粘液保護層，使得胃粘膜暴露在有細菌的酸性胃液中，進而導致胃黏膜直接受損，接觸到致癌物質的機會也大大增加了;而亞硝酸鹽則會在胃裡生成強致癌物——亞硝胺。當受損的胃黏膜與嚴硝胺接觸時，癌變幾率就會增大。
長期缺鐵性貧血警惕胃癌
消化內科的專家介紹，缺鐵性貧血如果不及時治療，體內鐵元素就會進一步缺失，誘發胃癌。缺鐵容易導致舌、食管、胃和小腸黏膜出現慢性萎縮，使胃酸分泌過少或者缺乏，致使大量細菌在胃內繁殖，並且為攝入體內的硝酸鹽與胃內胺類物質結合成亞硝胺提供機會，這是一種強致癌物。
晚飯吃得晚會增加患胃癌風險
醫學專家一項研究發現，晚飯吃得太晚或者經常吃夜宵，都可能增加胃的負擔，長此以往會增加患胃癌的風險。一些醫學研究表明，進食與入睡之間的相鄰時間太短，胃食管返流的發生風險會增加。胃酸返流不僅會帶來「燒心」等不適的反應，還會對食管造成損傷。如果食管黏膜長期處在胃酸的刺激下，就有可能產生 「不典型增生」，逐漸發展為癌前的病變。
如果晚飯吃太晚，夜間睡眠時，食物在胃中的停留時間會加長，這樣會促進胃液的大量分泌，刺激到胃黏膜，久而久之就容易導致胃黏膜的糜爛、潰瘍，抵抗力明顯下降。
飲食過素導致蛋白質缺乏
葷素搭配是最好的飲食結構，吃得太素，體內蛋白質攝入過少，也會誘發胃癌。胃黏膜是我們體內重要的保護膜，如果長期遭受刺激並損傷，就會形成潰瘍。正常情況下，胃黏膜4、5天就可以修復，但前提是有充足的蛋白質，如果吃得太素，體內蛋白質不夠，胃黏膜的修復就會受阻，久而久之小病就拖成了大病。
如何預防胃癌?專家支5招
1、注意科學飲食：低鹽清淡飲食，少吃刺激性食物比如辛辣，過酸類的，少喝酒，按時吃飯，忌胡吃海喝，如果能做到這樣子，胃炎和胃潰瘍的發生率就大大的下降了。
2、冷凍保鮮食品：食物通過用冰箱保鮮冷藏，保持其新鮮度，而不是像以前為防止食物變質大量使用鹽腌制，減少亞硝酸胺類化合物生成。
3、注意營養均衡：保持食譜多樣化。此外，富含維c的新鮮蔬菜、水果具有預防胃癌的保護作用，維生素A能有效阻止和抑制癌細胞的增生和擴散。另外如大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗等含有特殊物巰基的新鮮蔬菜，也具有降低胃癌發病的作用。而番茄、胡蘿蔔、菠菜、辣椒、和魚肝油及乳製品中就含有豐富的維生素A。
4、積極治療胃潰瘍及萎縮性胃炎：對於長時間不癒合的胃潰瘍和重度不典型增生的萎縮性胃炎，以及多發息肉或直徑大於2cm的單個息肉，可以採取手術治療辦法。萎縮性胃炎的患者應定期隨訪作胃鏡檢查。
5、體檢篩查：早期發現是胃癌預防的關鍵問題，早期發現胃癌的一個重要措施就是通過普查篩檢，能作為普查對象的條件是年齡在40歲以上，有比較久的胃病史者，或者說在近幾個月出現明顯胃部癥狀者。
以上就是關於胃癌家族聚集性的相關介紹，具體介紹了患胃癌的原因以及預防措施，總而言之，保持一顆愉悅的心，有健康的生活習慣以及飲食習慣，胃癌也會離你遠遠的。如果家族中有人得了有遺傳易感性的癌症，一定要反思自己的與對方共有多少壞習慣，防微杜漸。
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