簡單易做的外酥里嫩脆皮炸雞翅，隔壁小孩一盤都不夠吃！

接著，準備買雞翅，洗凈，在每面各划上兩刀，蔥切段，姜一塊，蒜仁8個，拍碎備用，腌2-3小時，雞翅放碗里，料酒兩勺，生抽三勺，黑胡椒一勺，鹽20g，糖10g攪拌，腌制半個鐘。

3隻碗，分別放上麵粉、雞蛋(打勻)、麵包糠

將腌好的雞翅拿出，先放入麵粉碗，粘麵粉後，再放入雞蛋液碗，掛好蛋液，最後放入麵包糠碗，均勻粘上。將處理好的雞翅，下入油鍋。