鑒賞一下日式廚刀的厲害~源昭忠：本燒，24cm牛刀（白紙二號）
03-18
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源昭忠：本燒，24cm牛刀（白紙二號）
源昭忠這個名字，國內估計知道的人也不多，和白木建一一樣，能知道這個名字的，基本上只有資深發燒友。
源昭忠算是堺市比較特立獨行的一個刀匠家族，從初代開始至今，150年的歷史，5位刀匠，均橫跨武士刀和廚刀製作。
這裡只談刀，不談別的哈。
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