牛肉丸番茄濃湯
03-18
端午到了，又有三天假期啦！在這裡先感謝屈原大佬給我們三天假：）
今天教大家做一道「牛肉丸番茄濃湯「，
熱又煩悶的夏天，最適合吃一份酸酸甜甜顏色又鮮艷的開胃菜啦~
//用料
1.主料：牛肉丸十顆顆；西紅柿兩個；土豆半個
2.輔料：洋蔥少許；番茄醬少許
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//做法
1.西紅柿切塊，土豆切丁，洋蔥切丁，牛肉丸解凍
2.油鍋加熱，加入洋蔥爆香後放入西紅柿翻炒
3.加水沒過西紅柿煮開，倒一點番茄醬使湯汁更濃稠（可不加，湯就比較清爽）
4.攪拌後加土豆煮七分鐘，加牛肉丸煮七分鐘，最後加少許鹽即可出鍋食用
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//小貼士
關於牛肉：
- 牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜;
- 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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