蛋糕配送秘籍

03-19

親愛的小夥伴，

　　興許你對加入閃急送的那一刻還記憶猶新，在參加完線下培訓，關於蛋糕配送，你是不是也產生過這些疑問呢?

　在這個全新一周的開始，讓小閃給你帶來一絲清涼的問候，

　同時也為你帶來小閃醞釀已久的，蛋糕配送需要注意事項！

【關於心態】

很多做了很長一段時間閃急送的夥伴，回過頭來發現，在他們的歷史訂單里，蛋糕訂單屈指可數，更甚者為零，在他們大腦里總有個固有思維：蛋糕一送就要壞。

我們也採訪過一位送蛋糕的大神，這位大神的一句話讓人頓悟：「試想一下，如果蛋糕這麼容易就送壞，那麼用戶自提的蛋糕不是全部都會壞」。是的，換位思考，把自己當作是蛋糕的主人，你就會格外小心，處處關注蛋糕在取送過程中的變化。

所以，克服「恐懼」心理，相信自己一定可以送好，是蛋糕配送很重要的一環。

【關於保溫、平穩、整潔】

「冷鏈配送」，想必大家在蛋糕店經常會看到這幾個字吧。是的，無論是中式傳統的奶油蛋糕，還是西式的慕斯蛋糕，或者時下流行的千層蛋糕，冰淇淋蛋糕，由於其原材料的特殊性，所以冷藏狀態下的口感，無疑是最佳的。

「保溫」，是夏季配送非常重要的一環，所以你需要為蛋糕配備專門的保溫袋（保溫箱）和冰袋。當送達客戶處時，如果不即時食用，請記得提醒對方，務必將蛋糕冷藏放置。這裡需要特彆強調的一點是，如果是配送冰淇淋類蛋糕（如：哈根達斯），送到客戶處時請一定記得提醒：千萬不要用手直接觸碰裡面的乾冰，以防凍傷。

「平穩」，是需要你在配送途中隨時注意路況，盡量避免不平坦的道路，緩慢騎行。同時，在保溫箱里適當填充上一些減震的材料，也是配送途中保持平穩比較有效的方法。遇到某些較軟的包裝盒，在遞送到客戶手中時，請記得用手托住盒子下方，以防凹陷。

「整潔」的包裝，是在客戶收到蛋糕時，第一眼最好的體驗，所以，切記將蛋糕盒直接放在電瓶車踏板上。潔凈的保溫袋（保溫箱）是你保持蛋糕盒整潔的不二之選，日常工作中，也請一定要定時清洗保溫袋，及時整理保溫箱。

【關於周到】

每一次優質的用戶體驗，每一個完美的五星評價，都離不開每一個細節的周到考慮。

取件時認真核對蠟燭、餐具、卡片等配套物件是否齊備，避免因為漏取而來回折騰；不可避免偶爾會因為小失誤，而造成蛋糕在配送途中小小的損傷，不必緊張，立刻聯繫發貨人，友好協商，並將蛋糕送到發貨人處，進行修復，再次進行配送；當把蛋糕送到客戶手中那一刻，請親切地說一聲「祝你生日快樂」。

即便挑剔如我，依然無法抗拒對它的五星好評。