首先小孩能不能喝黑枸杞?關於這個問題,我們諮詢了一下醫生,醫生的回答是5歲以上小孩就能喝黑枸杞。黑枸杞富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素等100多種人體必需的營養元素,其中鈣、鋅、鐵等微量元素是普通紅枸杞的數倍,長期食用可以滋補安神,強身健體。醫學臨床報告顯示黑果枸杞中的原花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。
原花青素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對於夜間駕車者,長時間注視屏幕的人等都有幫助。
花青素對眼睛有益之所以引起科學家廣泛的研究,起因於在二次大戰時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前,會配給含有原花青素的飲食。
研究顯示:黑果枸杞中的花青素能夠加速「視紫質」再生的能力,以促進視覺敏銳度,這對於常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助。
花青素是強效的抗氧化劑,可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。在黑果枸杞的成熟紫黑色漿果中,有超過15種的花青素的成分,能有效抑制破壞眼部細胞的酵素,這也說明了黑果枸杞為什麼有益於眼睛的健康。糖尿病性視網膜病是糖尿病的徵兆,它是眼睛毛細血管微出血引起的,是成年盲人的常見病因。
小孩子枸杞食譜推薦
響螺片、淮山、枸杞子、紅棗、玉竹、蜜棗、排骨。
響螺片提前用清水淹泡20分鐘。然後用剪刀剪成條狀。把排骨飛水待用。飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水。把湯料包內其他取出,分別淹泡5分鐘,並清洗乾淨,連同排骨、響螺片一同放入湯鍋中,並加入適量清水。用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉2小時左右加入適量食鹽調味即可。
2油鹽炒枸杞芽兒
嫩枸杞芽300克、枸杞子15克、油、鹽、雞精。
嫩枸杞芽擇洗乾淨,枸杞子用溫水泡開備用。鍋入油燒熱,下入枸杞芽炒2分鐘左右,至葉子翠綠變軟,撒入泡好的枸杞子翻炒,加鹽及雞精炒勻即可。
3鷓鴣花旗參枸杞湯
鷓鴣一隻、花旗參片、枸杞子。
鷓鴣沖洗乾淨後,用開水焯一遍。鷓鴣撈出後放入隔水燉盅,依次放入花旗參片(西洋參片)、枸杞子加開水一碗半。上內蓋後,在鍋外層注入水至警戒水位。接上電源,控溫檔調至高火檔,開鍋後在調製自動檔,90分鐘左右可以熄火,喝湯,吃肉。
4桂圓蒸枸杞
桂圓、枸杞
每天用7隻桂圓剝殼去核取肉,在每隻桂圓肉中包入7粒枸杞子,上籠清蒸後吃。
5葡萄乾蒸枸杞
葡萄乾30克、枸杞子30克
將葡萄乾和枸杞子清洗乾淨,瀝干水分。將兩樣材料放入碗中,放入蒸鍋中蒸20分鐘即可。蒸後的葡萄乾和枸杞子顏色會有些變深,是正常現象。
我是「之禮」· 野生黑枸杞
之禮
上善之禮
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