尋嶺山貨深度解析，超市蜂蜜與真正土蜂蜜的區別，看完還敢買嗎
03-18
一直以來，蜂蜜就是人們最喜愛的食品之一。蜂蜜不僅口味極佳，還有著很高的營養價值。當然了，能產生價值的蜂蜜一定是真正的蜂蜜，市面上的一些假蜜、濃縮蜜。是沒有任何營養價值可談的。我們都知道，目前的蜂蜜市場一片混亂，買到真的蜂蜜不容易。很多人吃了好幾年的蜂蜜竟然沒有吃過一口真蜂蜜。
由於蜂蜜市場混亂，很多人對於賣蜂蜜的商家缺少信任。更多的人願意去超市購買土蜂蜜。之所以會選擇購買超市的土蜂蜜，是因為超市是正規渠道，有保障。因此，超市的蜂蜜銷量變得非常高。那麼，超市的土蜂蜜就一定是真的嗎？真的值得購買嗎？
在超市的蜂蜜專區，我們可以發現，很多的蜂蜜售價並不高，幾十上百的都有。但是，這些蜜不一定都是好蜜。
實際上，超市裡的很多蜂蜜，都是濃縮蜜。這樣的蜜不能將它定義為假蜜，只能說是蜂蜜中的劣質品。為什麼這樣說呢？
首先我們要了解清楚，什麼是濃縮蜜。真正的土蜂蜜產量非常少，一年只能取一次蜜。一年取一次的蜜屬於成熟蜜，這樣的蜜營養價值最高。而濃縮蜜是指商家將還未成熟的水分超標，濃度不夠的蜜收購以後，在進行二次加工。將它加工製作成各種指標正常的蜜。這樣的蜜雖然指標正常，卻沒有任何營養。
那麼，我們該如何分辨蜂蜜的優劣呢？最為準確的還是通過感官判斷。
真的蜂蜜光澤油亮，透明度好。新鮮蜂蜜氣味明顯，單花種蜜有該蜜源花種本身獨特的氣味，混合蜜應有純正良好的氣味。味甜而微酸，口感綿軟細膩，喉感略帶麻辣，餘味輕悠長久，且獨具風格。手捻蜂蜜有細膩感。
假的蜂蜜顏色與正常蜂蜜不符，味道平淡、喉感弱，餘味輕淡短促，凡有玉米香氣、蔗糖氣味、氨水氣味、檸檬酸味、飴糖味道，或色澤鮮艷、手捻粗糙、形狀不一者都是假蜜或者摻假蜜。
今天的分享就到這裡了，你們還有其他的問題嗎?
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