為什麼不建議你們吃油菜蜜？最大的原因就在這裡！
網上有些賣家吹噓油菜蜜，連價格也飆升到四五十塊錢。很多不明真相的朋友花了大價錢，吃到的卻是所有蜜種中最差的蜂蜜。
秦嶺一白這期詳細說說油菜蜜，歡迎客觀角度的辯論，拒絕利益摻雜的胡噴。
每年開春後，油菜花大面積盛開，養蜂人也要開始大半年追花趕蜜的生活。油菜花不僅是春天裡的第一大蜜種，還能提供更有價值的油菜花粉和油菜王漿。
油菜蜜產量佔全國蜂蜜總產量近一半，但市面上卻幾乎見不到油菜蜜。為什麼？這也是秦嶺一白不建議蜜友們專門去買油菜蜜的原因：
1、春季氣候比較濕潤。蜜蜂採集的花蜜含水量很高，這本該需要釀造更長的時間。而油菜蜜源非常集中，很多油菜田都一眼望不到邊。所以幾乎是天天搖蜜，天氣給力的情況下，200箱蜂短短數天就能搞出6、7噸蜜，行內人都明白這個數據的意義。
問題來了：外界環境濕潤，搖蜜頻率加大，水蜜的數量自然就多了。要知道，近兩年油菜蜜的噸位價才突破萬元大關，前些年只是槐花蜜的零頭。
2、產量最大。從三月份西南地區的油菜花，到七八月份的青海油菜花，不論是蜂農還是原料收購商都很鍾情油菜蜜。為什麼？這種產量大、價格便宜的蜂蜜可是蜂業界的萬金油！後面會做以詳細說明。
3、品質不高。油菜蜜除了整體含水量偏高以外，還非常容易結晶，常溫下都能結晶。氣味也比較難聞，口感較差，等全結晶後還勉強能看過去。所以很多人賣油菜蜜從不說口感，改而吹噓營養之類的。
4、容易殘留。油菜蜜是經濟作物，種出來可不是為賞花觀景，而是收油菜籽賣錢的。所以為保證產量，有時會人工噴洒農藥。
當然，油菜田裡的有些放蜂人是交過錢的，一般不會出現打葯和采蜜授粉衝突的情況。但是種植面積太大了，而且和其他農作物種植區域很接近。相對其他蜜種而言，油菜蜜中招的概率是最大的。注意：我沒有說絕對，請某些同行看仔細後再噴。
那麼產量大、價格低、品質低的油菜蜜都去了哪裡？一般有三種流向。
1.藥廠原料。大原料商囤積油菜蜜，然後供給藥廠，現在的丸藥基本都是用蜂蜜裹和的。沒入這行以前，我還以為做葯那麼高級的存在，應該用最好的蜂蜜。其實，呵呵！就像什麼蜂蜜柚子茶等瓶裝飲料，你以為真的會用蜂蜜嗎？
2.蜂蜜調配。今年的槐花蜜減產很嚴重，當下的噸位價已接近3萬了，但市面上的槐花蜜價格並沒有抬高。那怎麼辦？如何降低成本？（詳見秦嶺一白寫的：調和蜂蜜的真相）
一些心眼太活的人就會摻油菜蜜，包括其他什麼椴樹蜜、土蜂蜜等等，什麼蜜賣的火就往裡面摻，特別是容易結晶的蜜種。說起來還是真蜂蜜，但是價格成本會降低很多，這就是行內萬金油的最大用法。
3.少量零售。當然，有些良心賣家做出含水量很低的油菜蜜零售，因為利潤空間也大。但是，品質再好的油菜蜜，也沒法跟槐花、荊條等蜜種相提並論，像蕎麥蜜之類的就更不用提了。
本文並不是在抹黑油菜蜜，而是恢復基本客觀的評價。每個人的口感喜好不同，也有人喜歡吃油菜蜜，只是在了解大概行情之後，就不會輕易被人忽悠。
畢竟，就算你沒有專門買油菜蜜，也有可能買到那些兌了油菜蜜的混合蜜。所以，對蜂蜜要有一個較為客觀的認識，純度很高的槐花蜜和混有油菜蜜的槐花蜜，必須不是同一個價位。
希望很多賣家在交易之前能先講清楚：比如，價格高的是後期搖的純洋槐蜜，而價格略低的是起初搖的槐花蜜，蜂脾上沾有一些油菜蜜，所以純度不太高等等。
請還給各色蜜種該有的合適價位。如果我們都能做到這樣坦誠布公，沒有那麼的多吹噓迎合，或許每個行業的造假者都會被晾在沙灘上了吧。
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