關於「貓山王」，你還需要知道這些

馬來西亞的榴槤分四個等級

• 初級 D123青尼
• 中級 D24蘇丹王
• 高級 D101紅肉榴槤
• 頂級 D197貓山王榴槤

最高級的榴槤，先苦後甜

馬來西亞是榴槤的故鄉，那裡出產了全世界最多的頂級榴槤品種，是榴槤老饕的朝聖之地。

（1）貓山王的顏色口感

顏色口感方面，「貓山王」果肉色澤黃姜，表皮略皺，果肉擁有凝脂似的質感，嫩滑細緻。一開蓋，濃郁的香味迎面撲鼻，這種香味絕不是一般金枕能相比的。外形、色澤、肉質近乎完美。許多人初次品嘗後，均表示以前從未聞過如此香濃、醇厚的榴槤。

（2）貓山王榴槤的口味

馬來西亞榴槤，根據產地、氣候、土壤濕度的不同，而變化多端。即便在一座山，山坡、山頂和山腳出產的榴槤，一個品類的榴槤口味也是不同。貓山王榴槤味道很濃，果肉細膩，第一口有點苦，而後就慢慢綿長回甘，吃起來很自然的甜，這就是貓山王同其他榴槤最大不同之處。再者，貓山王核小肉厚，不同於泰國金枕，核大而肉小，肉質纖維多。貓山王果核同成年人的手指頭大小差不多，因此有著「吮指」的說法。

（3）貓山王和蘇丹王

當你吃過貓山王之後，就不太願意吃蘇丹王了，因為它比前者口感上淡很多。不過蘇丹王很適合用來做烘焙，當烤箱加熱到一百度以上的時候，它的特點就體現出來了，香味非常濃郁，而且跟糕點混在一起，本身自帶的淡奶油味就越加明顯。

榴槤界的傲嬌貴族

貓山王，雖其口感出眾，但價格昂貴，因而被讚譽榴槤界的「勞斯萊斯」。貓山王榴槤進入中國市場的時間不長，主要集中在廣東、福建、上海幾個沿海的城市。一來氣候較濕熱，與東南亞國家相似。二來，經濟開放程度較高，無論從價位還是口感，對榴槤的可接受程度較高。而吃榴槤的風氣，以廣州最盛。

貓山王遐邇聞名源於澳門賭王何鴻燊，他曾經派人駕駛私人飛機，從新加坡運了100顆「貓山王」榴槤回香港，請李嘉誠和其他生意大亨吃榴槤。一夜之間，貓山王名聲大噪，其知名度蓋過其他所有榴槤品種。

關於馬來西亞榴槤進口中國

國內市面上的榴槤，幾乎都是從泰國進口的，絕少有機會能吃到正宗的馬來西亞榴槤。最常見的金枕頭，大多七八分熟採摘，然後由人工催熟，兩邊很硬，只有中間軟糯的味道比較好。而自然熟的榴槤從頭吃到尾都是一個味道。

馬來西亞榴槤品種繁多，有兩百多種，並且嚴格遵循「瓜熟蒂落」完全樹熟採摘。出口時，不能以整隻出售，所以當地的果農會把新鮮果肉取出，經過急凍之後再運到國外。所以，目前國內很難得吃到新鮮的貓山王榴槤，快別提某寶打著一斤幾十塊的貓山王，這麼明顯西貝貨小編都不忍心拆穿，對於貓山王沒個三五百下不來。

那麼問題來了，哪裡可以吃到正宗的頂級貓山王榴槤呢？

在馬來西亞，馬斯諾貓山王自有15.44英畝果園，彭亨州出品，味道最正宗！嚴格樹熟採摘，甄選樹熟不開裂的鮮果，快速陸運到泰國，再由泰國空運到廣州、深圳，全程低溫保鮮，最大程度保存鮮果風味。

正宗美味不等人

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讓他們也能享受美味

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