開學了，學會這12道懶人早餐餅，不用揉面，省事好做，孩子吃得香
從這周開始，孩子們陸陸續續開學，工作正式進入狀態。媽媽們又要回到忙忙碌碌、分秒必爭的早晨了。
早餐，是每個匆忙的早晨最最最重要的事情。要做著省事，又要保證一家人的營養。以下，給大家推薦12道懶人早餐餅，不用和面，不用揉面，拌拌麵糊就能烙，非常省事，通常只需要花十幾分鐘就可以上桌。
烙好的餅，本身水分比較足，吃起來鬆軟可口，特別美味。更值得一提的是，每一款餅都在麵粉的基礎上搭配了蔬菜或者其他營養食材，這讓餅吃起來口感更加豐富，營養也更全面。孩子咬一口，就說好吃。喜歡的親們一定要試試看~
第一道：胡蘿蔔早餐餅
胡蘿蔔，素來被稱為「小人蔘」，是營養非常豐富的常見食材，價格實惠，通常花不了幾塊錢就可以買很多。以下，和大家分享一種胡蘿蔔早餐餅的做法，不用和面，營養豐富，10分鐘就可以上桌，適合全家人來吃。
具體製作方法
第一步：準備食材。胡蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉200克。
第二步：把胡蘿蔔清洗乾淨後擦成細絲，如圖。
第三步：取一個大盆，依次放入麵粉、雞蛋、胡蘿蔔絲、半勺鹽，再放入半碗清水。
第四步：攪拌均勻，如圖。
第五步：平底鍋燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋中，轉動平底鍋攤平，如圖。小火開始加熱。
第六步：翻面，抹少許油，再次翻面。直至餅成熟即可盛出。
第七步：上桌開動吧。
多說幾句
1、胡蘿蔔不用放太多，通常是麵粉一半的量就可以了。
2、麵糊要調到均勻，不要有麵疙瘩。濃稠度像酸奶一樣就可以，不要太稠，否則烙好的餅會比較厚。
3、往鍋里舀一勺麵糊後，要迅速的轉動鍋，把麵糊攤開，不然等麵糊加熱凝固後，就不容易攤開了。
4、很推薦大家用不粘平底鍋來做，尤其是剛下廚不久的親們。用不粘鍋來做，成功率會高很多，同時，也會省不少油。如果用普通鍋來做的話，記得一定要先往鍋里抹一層油，不然容易粘。
5、在烙的時候，一定要用小火。用大火不好掌握，容易把餅烙糊。還有，一定要等到一面定型後再翻面，如果翻的太早，容易把餅弄碎，使餅不成型。
6、吃的時候，還可以蘸一些料汁，味道更好哦。料汁隨自己的口味來調就行，這款餅很百搭。
第二道：早餐豆腐餅
往半塊豆腐里加了兩個雞蛋、半碗麵粉，調成糊後烙成早餐餅，全程10分鐘上桌。這樣烙好的餅，外皮酥酥的，裡面比較軟，咬一口你會發現有淡淡的豆香，越嚼越有味道。
具體製作方法
第一步：準備食材。豆腐半塊（我用的是北豆腐），麵粉100克、雞蛋2個、香蔥適量。把豆腐放入盆中，用勺子壓碎。
第二步：放入麵粉、雞蛋、鹽、香蔥末，再倒入少許清水（清水的量視情況而定，建議後放，一點一點的來加。）
第三步：攪拌成麵糊，如圖。麵糊要比酸奶稍稠一點。
第四步：小火把平底鍋燒熱，倒入少許油，油熱後往鍋里舀一勺麵糊，攤成小餅，如圖。
第五步：翻面，小火烙至表面金黃成熟即可。
第六步：上桌開動吧。
多說幾句
1、 這道早餐餅很簡單，大家只要記得在烙的時候，一定要用小火就可以了。
2、 我烙的個頭不大，親們也可以直接烙一張大的，出鍋後切成塊來吃。
第三道：蔥香雞蛋餅
蔥香雞蛋餅，集雞蛋、香蔥的香氣，餅鬆軟可口，是非常簡單又美味的早餐。
具體製作方法
第一步：準備食材。雞蛋4個、麵粉150克、香蔥適量、鹽2克。
第二步：把香蔥切碎，如圖。
第三步：將麵粉、雞蛋、蔥花、鹽一起放入盆中，攪拌均勻。
第四步：加入適量的清水，攪拌至沒有顆粒，麵糊像酸奶一樣濃稠。（如果時間允許的話，可以把拌好的麵糊靜置幾分鐘，這樣餅的口感更好。如果沒有時間，就可以直接來做。）
第五步：把平底鍋燒熱，抹一層薄薄的食用油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，輕輕的轉動鍋，讓麵糊均勻的攤開，如圖。
第六步：待表面凝結後，翻面，再烙30秒。
第七步：如圖，做好的樣子，上桌開動吧。
多說幾句：
1、 建議用不粘鍋來做，這樣更易翻面。
2、 全程一定要用中小火。
第四道：包菜早餐餅
包菜，之前一直是炒或者拌吃著。前段時間，用它和胡蘿蔔、雞蛋、麵粉做成早餐餅，沒想到特別香，尤其是蘸上一些料汁，再配上一碗小米粥，簡直美呆了。
具體製作方法
第一步：準備食材。包菜半個、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉300克。
第二步：把包菜切成絲、胡蘿蔔切絲，放入盆中。
第三步：往盆中放入1勺鹽拌均，腌制幾分鐘，讓蔬菜稍稍變軟。（不用腌太久，包菜稍稍變軟一些就可以了。）
第四步：把麵粉、雞蛋放入盆中。
第五步：攪拌均勻，如果有些乾的話，再適當的加一點清水。攪拌好的麵糊不要太稀，能用筷子夾起最好。
第六步：把平底鍋小火燒熱，倒入少許油，用勺子舀一勺麵糊倒入鍋中，稍稍壓平一些，如圖。
第七步：小火烙制一面金黃，然後翻面。直接雙面金黃成熟即可。
第八步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 包菜和胡蘿蔔要盡量切的細一點。
2、 烙餅的時候，一定要用小火，這是餅好吃的關鍵。另外，建議大家用不粘鍋來做，可以省事不少哦。
3、 吃的時候，可以調一碗自己喜歡的蘸料，吃起來更美味。
第五道：早餐醬香餅
和大家分享一道做起來特別省事的醬香餅做法，十幾分鐘做好，全程不用揉面，不用弄髒手。吃起來醬香濃郁，鬆軟可口，即使放涼了也是軟軟的。
具體製作方法
第一步：準備食材。麵粉200克、雞蛋2個、香蔥幾根、姜適量、熟芝麻適量、郫縣豆瓣醬20克、黃豆醬20克。
第二步：把雞蛋放入麵粉中，再放入1克鹽，如圖。
第三步：緩緩的倒入適量的清水，然後攪拌成酸奶濃稠的麵糊，如圖。
第四步：開始準備醬。鍋中倒入適量的油，油熱放入少許薑末煸炒出香味。
第五步：把郫縣豆瓣醬和黃豆醬倒入鍋中，煸炒出香味。然後放入1勺白糖，再次煸炒均勻後即可關火。最後把鍋里的醬盛出備用。
第六步：平底鍋中抹少許油，然後舀一勺麵糊倒入鍋中，轉動平底鍋攤開，小火加熱，如圖。
第七步：烙制雙面金黃，成熟。
第八步：往餅上均勻的抹上一層醬，再撒上少許香蔥和熟白芝麻，如圖。
第九步：裝盤開動吧，吃的時候還可以切成小塊，這樣更方便一些。
多說幾句
1、 往麵糊中放少許鹽，可以讓烙好的餅柔韌性更好，但注意別放太多。
2、 如果覺得早上做醬比較麻煩，可以提前一晚把醬做好。做的時候還可以將郫縣豆瓣醬剁的細一點。
3、 烙餅的時候，全程一定要用小火。
4、 醬比較咸，所以，一次不要抹太多哦。
第六道：糊塌子
這是一道非常美味的簡單主食。早上或晚上吃都非常合適。製作也簡單，口感咸香，老少皆宜。吃的時候，還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁，再配上一碗小米粥，絕對吃著美味舒服。
具體製作方法
第一步：準備食材。西葫蘆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個。
第二步：將西葫蘆擦成細絲，然後放入1勺鹽腌制5分鐘。
第三步：將雞蛋、麵粉放入盆中。
第四步：再倒入半碗水攪拌勻後靜置10分鐘。（麵糊大概和酸奶一樣稠就可以）
第五步：將平底鍋燒熱，然後稍稍抹一點油。再倒入2小勺麵糊，攤開抹平。
第六步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃時取出即可。（全程大概需要3分鐘左右）
第七道：蘿蔔絲早餐餅
蘿蔔絲早餐餅，十幾分鐘就可以上桌，搭配上一碗小米粥，一碟醬菜，絕對是完美的一餐。
具體製作方法
第一步：準備食材。白蘿蔔500克，麵粉200克、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：白蘿蔔去皮然後擦成細絲。
第三步：往白蘿蔔中放入1勺鹽腌制兩、三分鐘，然後腌制出來的多餘水份倒掉。
第四步：將麵粉、雞蛋、香蔥末一起倒入蘿蔔絲中。
第五步：加入大概50毫升左右清水，攪拌均勻。
第六步：平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。
第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。
第八道：泡菜餅
做辣白菜豆腐湯，剩下一些辣白菜，就隨手煎了個泡菜餅。清新酸爽的辣白菜與餅融合在一起，異常開胃。
具體製作方法
第一步：準備食材。泡菜100克、普通麵粉150克、雞蛋2個、香蔥適量。（可以將香蔥換成香菜、韭菜，這個隨自己的口味~）
第二步：將泡菜、麵粉、雞蛋、香蔥末一起放入盆中。（泡菜可以提前稍稍切碎一些。）
第三步：攪拌勻均，如果比較干，建議放一些泡菜湯，味道會非常好。如果沒有泡菜湯，就視情況加一點水，再放一勺韓式辣醬，攪拌勻後味道一樣贊。（因為辣白菜中有鹽味，所以，不建議再放鹽哦）
第四步：平底鍋燒熱倒入少許油，然後再往鍋中倒入少許麵糊攤平。（餅的厚度按自己的喜好來。喜歡吃厚一點的，就多放一些麵糊。）
第五步：一面定型後翻面，直至成熟時取出即可。（如果餅比較厚，那一定要小火多烙一會兒哦~）
第九道：芹菜餅
用芹菜葉烙成薄餅，口感鬆軟，清香十足，絕對是有營養又美味的一道主食。
具體製作方法
第一步：準備食材。芹菜葉一把、麵粉150克、雞蛋2個、鹽1勺。
第二步：燒一鍋水，然後把芹菜葉放入鍋中焯30秒。焯好後撈出放入涼水中，最後擠干水分。（焯下水，可以去掉芹菜葉中的苦味，吃起來更加清香。）
第三步：把芹菜葉切碎，如圖。
第四步：把麵粉、芹菜葉、雞蛋、鹽一起放入盆中，如圖。
第五步：緩緩的倒入適量的清水，攪拌成像酸奶一樣濃稠的麵糊，如圖。
第六步：把平底鍋燒熱，稍稍抹一點點油。然後倒入1勺麵糊，攤開抹平。
第七步：一面烙好後翻面，直到雙面金黃、成熟時取出即可。
第十道：酸奶早餐餅
酸奶早餐餅，餅中有奶又有雞蛋，吃起來鬆軟可口，全家人都適合。
具體製作方法
第一步：準備食材。酸奶200克、麵粉60克、糖粉15克、雞蛋2個。
第二步：把所有材料放入盆中。
第三步：攪拌至沒有顆粒，如圖。
第四步：平底鍋小火燒熱，然後舀一勺麵粉倒入鍋中，如圖。
第五步：一面烙至金黃時翻面，直至雙面金黃即可盛出。
第六步：上桌開動吧。
多說幾句：
1、 如果沒有糖粉，可以用白糖來代替，白糖的量也可以隨自己的口味來放。
2、 每種酸奶的濃稠度不一樣，如果比較稀的話可以適當的多加一點麵粉。
3、 這道早餐餅攪拌好麵糊就可以烙了，不用靜置醒發。
4、 在烙的時候建議用不粘鍋來做，全程一定要用小火。
5、 搭配上水果吃起來口感更好哦。
第十一道：香煎土豆絲餅
把土豆絲、雞蛋、麵粉放在一起，烙了一張土豆絲餅。表面金黃酥脆，內里軟嫩適口，再夾雜著土豆絲的清香，真真特別美味。
具體製作方法
第一步：準備食材。土豆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。
第二步：將土豆去皮，然後用擦絲器擦成絲備用。
第三步：將麵粉、雞蛋放入土豆絲中。
第四步：再往土豆絲中放入2小碗水，然後攪拌勻。
第五步：往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻。
第六步：平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。再將麵糊倒入鍋中攤開（如圖）,小火開始烙制。
第七步：一面烙好後翻面，直至雙面金黃餅成熟時取出。
第八步：吃的時候，建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。
第十二道：香蕉早餐餅
這道香蕉早餐餅，沒有放糖，但吃起來香甜可口，彈性十足，非常美味。原料很簡單，一根香蕉、一個雞蛋、半碗麵粉，半碗牛奶就可以了。
具體製作方法
第一步：準備食材。香蕉一根、雞蛋1個、低筋麵粉80克、牛奶80克。
第二步：把香蕉去皮切成片，如圖。
第三步：把切好的香蕉片放入盆中，用勺子碾壓碎，如圖。
第四步：把麵粉、雞蛋、牛奶放入盆中，如圖。
第五步：把麵糊攪拌至沒有顆粒。
第六步：平底鍋小火燒熱，抹少許油，然後舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。
第七步：一面定型後翻面，直至雙面金黃成熟時取出。
第八步：上桌開動吧。
多說幾句：
1、 建議大家用不粘平底鍋來烙，全程一定要用小火。
2、 如果沒有低筋麵粉，大家可以用普通麵粉加少許玉米澱粉來代替。
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