一口就上癮的【叻沙米粉】，麻煩再加一隻龍蝦！

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今天這個叻沙米粉，之前在香港吃過一次，非常惹味，研究後發現自己在家做其實很簡單，推薦給大家！

叻沙是娘惹菜裡面很典型的一種風味，娘惹菜是中國人到了東南亞一帶，將中餐融入東南亞香料而形成的一種菜系，叻沙的味道非常複雜，喝上一口叻沙湯，馬上能體驗到酸、辣、鮮、咖喱各種味覺刺激味蕾，讓人慾罷不能。

【材料清單】

叻沙醬：新加坡Way叻沙醬（買新加坡和馬來西亞進口的都行，淘寶有套餐）

椰漿：新加坡Rasaku椰漿（其他牌子也可以，不能用從小喝到大的椰汁代替）

蝦膏：飛機金魚牌（其他牌子也可以）

波士頓龍蝦：500g（淘寶買的120元包郵，不放也沒關係）

基圍蝦、白貝殼：共300g（切記要買新鮮的）

米粉：粗米粉，用桂林米粉、湖南米粉或者雲南米粉都可以

豆腐泡：很重要，可以多一點，非常好吃

豆芽、姜、蔥、紅蔥頭：適量

雞蛋、魚丸：隨意

湯底：首選用雞湯，其次用濃湯寶，實在不行用白開水

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