我的格瓦斯（一）
03-16
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年後如戰後，需要頗長的一段修復期，基本就以清掃冰箱存貨為要。喏，筍乾，水泡
梅乾菜，水泡
粉絲，水泡
以上都泡完，來辦正事，自發粉來個一斤
慢慢加水搓成絮子
再揉成麵糰
蓋一塊濕紗布，餳著
現在來準備幾坨冰糖丟鍋里煮著
然後吧，說時遲那時快，我突然就餓了，原來是沒有吃早點。於是把麵糰分個小份出來
大的那一坨放到屜上糖水上層去蒸
小的這一坨加點油
揉成個油麵團
晚上要用的粉絲先燙煮一下
一點肉末蔥花粉絲，以及上次剩下的花椒面和鹽
打成一份餡料
搞點油先開火
順便用油把案板抹勻，麵糰分成劑子
抹上餡料
捲起來
拍成餅拿去油炸
先墊墊肚子
接下來繼續幹活，泡發好的梅乾菜洗乾淨晾著
筍乾也是同理
接著剛才炸餅的油來炸筍乾
炸脆撈出來
下小魚乾去炸
炸透和筍乾一起瀝油
現在鍋里蒸的那個大饅頭已經可以了
切大片，拿去陽台晾乾
來辦正餐，豆角茄子小瓜
把鍋里的糖水拿出去放涼，重新加水把瓜豆茄子拿來煮
順手洗點豌豆片
日常蔥姜蒜
全部切碎
火上燒個番茄先
燒熟搗碎加點辣子面先整個蘸料
換上炒鍋，下豌豆片
走個蒜香小炒
不用洗鍋，底油來爆豆豉蒜末
下筍乾小魚
炒好放到煮菜的鍋上去蒸
還是不用洗鍋，底油炒肉餡
下干辣子姜蒜
下梅乾菜和粉絲
一點醬油胡椒粉勾色
走個爛肉粉絲
素菜也就煮好了
小魚筍乾撒黑椒汁
晚飯就可以解決
吃飯一時爽
但是活還沒有幹完，吃完飯，把饅頭片放在爐子上烤焦
掰碎丟進完全冷卻的糖水裡
蘋果和橘子可以增加香氣
蘋果切片，橘子只要皮
一把葡萄乾也能豐富口感
最後還有兩包酵母
全部攪拌均勻，蓋上蓋子，靜靜等待
未完待續，謝謝觀賞！
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