市場上就真的沒有口感接近飛天茅台的醬香酒了嗎？

文東先把結論說在前面，就是茅台迎賓酒和茅台王子酒等無論從價格，口感和色香等等和茅台酒差的不是一點點，而是一個天一個地。說句不好聽的它們和茅台酒是兩個世界的酒。

好了，對上面提到的這幾種酒不明白的朋友請繼續往下看。茅台迎賓酒，屬於貴州茅台酒股份有限公司出品的低端產品，它與茅台王子酒同屬茅台集團公司的中低端產品醬香酒，售價在80~180不等。它們和茅台飛天採用相同的釀造工藝，相同香型和相同的酒度。茅台迎賓酒和茅台王子酒屬於酒友們所常說的口糧酒，採用茅台醬香酒傳統工藝釀造，但茅台迎賓酒比茅台王子酒口感略差些。

從原料看：它們都是利用本地優質高粱、小麥、水為原料，採用獨特的工藝精心釀製、貯存勾兌而成。

從工藝和釀造時間看：茅台迎賓酒用的是茅台酒醅，茅台酒採用科學獨特的傳統工藝精心釀製而成，未添加任何香氣、香味物質，從生產、貯存到出廠歷經5年以上。茅台迎賓酒採用的是2年的基酒，茅台王子酒採用的是3年的基酒，茅台酒採用的是5年以上的基酒。

其實還有一點是它們的根本區別，茅台酒是屬於醬香工藝中最好的坤沙酒，而迎賓酒和王子酒則是翻沙酒或丟槽酒。迎賓酒是用茅台酒坤沙工藝的第7次取酒後的酒糟再加上新高粱釀造的，就是說釀造完茅台酒的酒糟再去釀造迎賓。所以千萬別把什麼王子，迎賓和茅台等同起來。

這就好比如科技界的QQ和微信一樣，雖然它們同屬於企鵝旗下產品，但從體驗和功能上它們是相差甚遠的，況且為了它們能同時生存，具有功能差異，適合不同人群需求，騰訊是不會把它們做的相似的，並不是說因為騰訊沒有這個實力，而是故意為之，就這個道理。

所以，千萬別拿茅台酒與茅台迎賓酒和茅台酒王子酒等同起來比較，更別想著能從口感和色香上替代茅台飛天，這是不現實的，飛天永遠只有一個。

之所以茅台王子酒比茅台迎賓酒更貴些，區別還在於王子酒的窖藏時間較長，勾兌比例不同，王子酒勾兌的陳酒、好酒要多些。茅台迎賓用的是茅台的下腳料，口感自然不如王子，價位上也有差距。但是呢，話說回來。茅台迎賓酒和茅台王子酒口感還是不錯的，但與茅台酒是不能比的。與郎酒1956、郎酒1898比比酒還可以。都是屬於醬香型入門級醬香型白酒。喜歡就買點喝喝，收藏的話就沒有必要了。

真正的醬香好酒以酒色微黃澄清，無沉澱物，酒線細長，酒花均勻久留不破，醬香醇厚，入口綿柔，清冽甘甜，口味優雅細膩，回味悠長等特點被廣大消費者所接受。而且，醬香酒比起其他香型的酒，在喝相同量的情況下對身體傷害是最低的酒。

那麼問題來了！市場上就真的沒有口感和色香接近飛天的醬香酒了嗎？答案當然是否定的。茅台酒發展到今天那麼多年，在茅台鎮上有很多釀酒工藝也不再是個秘密。從茅台廠里進進出出的員工數不勝數，有的做了一年半個月，有的做了十年半載，更有的人甚至把自己的大半青春歲月都奉獻給了茅台酒廠。自然，時間久了走的員工多了，技術也會無可避免的被一些老員工「帶出」了廠。這道了明白的朋友都會懂的。

所以在茅台鎮上，只有你有個好的可靠的渠道，弄到口感和色香接近茅台飛天的醬香美酒完全是沒問題的。現在市面上白酒市場魚龍混雜，各種劣質濯橫行，添加的各種香精，聞著像那回事，董酒的朋友只要一喝下去就這道真假，十幾塊1瓶的「糧食酒」，真的是糧食的成本都不夠。現在所有的白酒幾乎都號稱是純糧食釀造，其實真正的純糧食釀造的酒廠並不多，關鍵是酒友們沒有好的渠道可以找到。文東終生致力於純糧食醬香酒，心愿就是引導老百姓都能喝上健康的純糧釀造醬香美酒。

品酒如品人 以酒為媒 知酒事 交酒友

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