甲狀腺患者不能吃蘿蔔等十字花科蔬菜?是時候闢謠了！
03-16
【導讀】近些年，隨著大眾體檢的普及，醫學檢驗、檢查技術的進步，人們的健康意識逐漸提高。甲狀腺疾病也慢慢被大家熟知並引起重視。
近日有一位患者諮詢自己能否吃蘿蔔？她體檢時查出有甲狀腺結節，後聽說不能食用十字花科蔬菜，而自己喜愛的蘿蔔也屬於其中，所以就在為此各種傷神！
那麼，甲狀腺疾病患者到底能不能吃十字花科蔬菜？十字花科蔬菜又有哪些呢？我們一起來了解一下吧。
細說常見的十字花科蔬菜
白菜類
小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。甘藍類 椰菜、青花菜、球莖甘藍、芥藍等。
芥菜類
根芥菜(大頭菜)、榨菜、葉芥菜、莖芥菜等。
蘿蔔類
蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、大青蘿蔔等。
另外有一些中藥材也是屬於十字花科植物的，最常見的如板藍根、萊菔子（蘿蔔的種子）。
十字花科蔬菜與甲狀腺的關係
據調查顯示，十字花科植物比如像蘿蔔、西蘭花、捲心菜等植物中含有一類抗氧化物質——硫苷，而在某些條件下，硫苷會水解生成異硫氰酸鹽。硫氰酸鹽又是一種致甲狀腺腫的物質，致甲狀腺腫影響的作用方式是競爭性抑制碘-鈉轉運體(NIS)的活性，進而抑制甲狀腺碘的吸收，從而導致甲狀腺素(T4)濃度降低。久而久之，便會造成人體內甲狀腺激素生成障礙，導致甲狀腺腫大。
通俗的說就是，蘿蔔中含有一種叫硫氰酸的物質，而這種物質對甲狀腺碘的攝入是有影響的，碘吸收的異常會導致甲狀腺疾病的產生。
引起體內硫氰酸含量過高，進而導致甲狀腺腫大的4個前提如下——
1、大量吸煙。
2、短時間內大量食用富含硫氰酸的十字花科食物。
3、處於低碘地區或者吃不到海鮮、碘鹽，其中碘攝入量不足的人群。
4、同時食用十字花科和富含類黃酮的水果。
一般起碼要同時滿足以上三個條件的人，才需要注意體內硫氰酸是否含量過高，從而導致甲狀腺腫大的問題。因此，甲狀腺患者可以食用天然十字科蔬菜，但是要少食！
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