好利來，一個網紅的大型脫粉回踩現場
想測這個起死回生的好利來很久了。
作為（可能是）這個行業里國產品牌的「老大」，它總有一種讓你想剁手的魔力。這不是我一個人的感覺，因為我們在後台，也經常收到你們的呼喚。
??網紅好利來
好利來，名字兆頭是極好der，可總有種太直白的土感。然鵝，如果你打開店鋪頁面，隨便一張產品圖都……有點兒誘人。
尤其是拳頭產品半熟芝士的大賣，給它圈了不少粉，在社交平台上那叫一個揚眉吐氣┑(￣Д ￣)┍。
畢竟，這可是一個1992年就創立，歷經二十多年變遷、在蛋糕市場新人輩出之時，差點就GG了的國產品牌。
從半熟芝士開始，少女好利來越來越會在鏡頭前凹造型，出了不少新品，作為中國最大的烘焙連鎖企業之一，算是老樹發新芽了。
不過。
作為我局粉絲，日啖零食三百袋的你，一定會覺得有點兒不對勁。
??爭議好利來
是的，眼熟。
在好利來的官網裡溜上一圈，會有瀏覽了整個日本零食圈子的錯覺 ▼
沒錯，好利來的爭議也在此。
它的很多熱門產品，從造型包裝到套路，都像是這些日系零食的「國產版」。
這事兒吧，有點堵得慌，畢竟我們也無從得知是不是好利來拿到了所有的授權（除了半熟芝士有明確信息┑(￣Д ￣)┍）。
不過，好利來也從未掩飾過對日系零食的「感情」。
官網上稱它們是和風糕點 ▼
更是去日本拜訪了「半熟芝士之父」中山滿男，並把他請進了團隊里。
當然，拋開這些個爭議先不說，在口味上，好利來過關了嗎？
局座總說我是好利來不請自來的自來粉，喜歡在測評里「夾帶」私貨。
半熟芝士、白桃果凍、花生酥、蛋黃Q餅
畢竟，在以往的高卡零食和桃子零食測評里，收到好利來的心情總是那麼愉悅：
下單後，隔日就能收到完整嚴實的順豐包裹。包裝雖論不上驚艷，但也濃眉大眼、十分周正。在口味上來說，也基本都擠進了??好評榜。
正因如此，我才有了向局座要經費的勇氣：
成功。
拿到這燙手的幾千塊經費，我在TB店好好燒了一把，幾乎把它整個搬到了局裡，簡直是「好利來食鑒局直營店」。
接著，為它們買了各種拍攝道具（雖然快遞還堵在路上，但這錢是真情實感花出去了）、還斥巨資35元買了能製造繚繞仙氣的乾冰，費了整整兩天布景打光拍照片……
試吃時一個一個仔細切好裝盤，一趟一趟端去大家面前，就差沐浴焚香更衣來表達對它的重視了。
然鵝，還是眼看著大家的表情，不斷發生著微妙的變化。
本人已將此次生處逢絕、甘盡苦來、春木逢枯、轉盈為虧的測評結果整理成書，歡迎閱讀。
我局與好利來，相遇即是巔峰。
半熟芝士是我局接觸的第一款、也是唯一一款讓人驚艷的好利來產品，經過這次測評，更覺得它地位不可撼動。
至於以下這幾款，算是本次測評中我局最喜歡的了，但也只是相較而言的好吃。如果你平日愛買半熟芝士，不妨捎帶這幾款試試。
蒲公英空氣巧克力-茉莉味
規格：57元/91g | 熱量：2335kj/100g | 保質期：5天
蒲公英巧克力也是好利來的另一款網紅，主打輕柔新奇的巧克力口感。我局這次嘗試了茉莉&抹茶兩種口味，吃下來覺得茉莉更合口味。
特別喜歡蒲公英的包裝配色，拿在手裡就有一種春風拂面、萬物復甦的舒適感。打開盒子，還第一次看到了被包成真空的叉子（不能吃）。
蒲公英的真容，有點像松露巧克力。圓嘟嘟胖乎乎，飽滿地立在盒子里。
口感介於奶油和生巧之間，很厲害，入口即化。濃郁的茉莉清香在嘴裡暈開，帶著一縷茶苦味。等一點點化在舌尖後，巧克力的香醇才開始顯現，整個口味自然有層次，吃完唇齒留香，回味綿長。
從冰箱里拿出來後，一定要先回一下溫，口感才會絲滑綿軟喲。
凍乾草莓巧克力-草莓味
規格：39元/80g | 熱量：2360kj/100g | 保質期：90天
草莓巧克力見多了，可是草莓味的草莓巧克力就有點兒鬼馬精靈了。
再粘幾粒白芝麻，你就是草莓本莓了。
這粒草莓巧克力，表面特意裹了一層鮮明的酸粉，白巧的塗層也比較薄，不會像有的同款產品，吃起來過於甜膩。
凍乾草莓很飽滿，口感輕脆，絕不發硬。草莓的酸甜香氣夠足，品質也還不錯。搭配香甜的白巧，整體酸甜度十分平衡。
玫瑰綠豆糕
規格：38.5元/160g | 熱量：1506kj/100g | 保質期：30天
今年我局的綠豆糕也吃過不少，這一塊能排前三，好吃好看。
好利來在雲南安寧八街鎮有一塊玫瑰產地，那裡本就是食用玫瑰的種植重地。好利來熱賣的產品基本都有玫瑰口味，用料大方，玫瑰花瓣大朵而肥厚。
玫瑰花香氣鑽進鼻子里，嚼一下之後，綠豆濃郁清爽的香氣就裹上來了。甜度適中，糕體鬆軟酥，還有一定的濕度。偶爾嚼到玫瑰花瓣又有不一樣的口感，花香不是濃郁沖人的，而是清清淡淡幽幽的，意外地好吃。
東京香蕉脆
規格：27.8元/100g | 熱量：2119kj/100g | 保質期：20天
把餅乾都掏空，發現盒子底部還有一點兒小心思。
這枚香蕉脆，除了名字裡帶「香蕉」兩個字、長得像個風乾香蕉之外，跟香蕉沒有半毛錢關係。不過，口感脆香脆香的，甜味非常克制，咀嚼中不斷冒著奶香，有種異型版蝴蝶酥的感覺。
NFC果汁
規格：20元/320ml | 保質期：28天
熱量：184kj/100g（芒果）、225kj/100g（奇異果）
好利來的果汁，是四川佳美食品代工的，其實好多牌子的NFC都是這裡生產的。種類還挺多，我們買了芒果和奇異果兩種。
奇異果。每口都喝得到果肉，很良心。果實的風味都留存下來了，再加上大粒的果肉，還真有點兒啃了口奇異果的錯覺。果汁偏酸，但是酸的柔和不刺激，大約是添加的蘋果汁平衡了一把。
芒果。比奇異果濃稠很多，簡直是果泥了好嗎。味道上來說，還原度很好，感覺就是現榨芒果汁，香氣自然，後味略帶一點點酸，在暖氣房裡喝尤為舒爽。
丹麥穀物酸奶-草莓味
規格：16元/195g | 熱量：399kj/100g | 保質期：21天
依然是代加工，來自和潤，但價格比和潤自有品牌的產品貴了不少，所以放在推薦榜的最後一位，因為性價比差點兒.
這款是流行的酸奶+堅果穀物組合，摻了巧克力餅乾豆和莓果，嚼起來豐富。濃稠度適中，酸味柔和，草莓果醬是主要的甜味來源，用來做早餐倒是不錯。
整場好利來吃下來，感覺它就是一根行業平均線，一切都是剛剛及格的味道。說好吃，好吃得很平庸，說難吃，又無法昧著良心為了diss而diss……這麼不上不下得卡著，把我都卡詞窮了。
以下這些點心，我局只負責把最真實的感想寫出，至於要不要買，還是看你們的眼緣吧┑(￣Д ￣)┍。
葡萄奶酥夾心餅乾
規格：16元/70g | 熱量：2048kj/100g | 保質期：20天
餅乾還算濕潤，但吃起來渣渣直掉。奶油也有點肥膩，不過甜度克制。唯一慶幸的是葡萄乾是好吃的，香甜濕糯，有一股新鮮葡萄果實的氣息。希望熱賣產品都試試??葡萄味兒。
大豆小方塊
規格：19.5元/90g | 熱量：2303kj/100g | 保質期：15天
有點像某種老式酥糖的味道，口感也帶一點點黏，不過還算是酥鬆。黃豆粉不沖鼻，還挺香，不過這甜度還是超過我局的耐受度了，作為茶點還是不錯的。
北海道蛋糕
規格：22元/120g | 熱量：1097kj/100g | 保質期：3天
蛋糕還是挺鬆軟的，但是吃起來卻沒有那麼綿密的口感。整體的奶香味還是在線的，不過給人的感覺也就是在吃一塊普通水準的雞蛋糕，沒什麼記憶點。
半熟芝士蛋撻
規格：24.8元/140g | 熱量：1705kj/100g | 保質期：4天
個頭還挺大的，能佔據一個手掌，所以要是一個人吃下去，難免會感覺太膩，適合分食。
餅皮和市面上的不太一樣，並不是酥皮，而是更接近於曲奇，酥鬆口。裡面的芯子其實和半熟芝士差不多，芝士濃度正好，不會一口悶在嗓子里。
玫瑰舒芙蕾
規格：27.8元/140g | 熱量：1362kj/100g | 保質期：3天
雖然和現烤的舒芙蕾沒法比，沒有那種蓬鬆空氣感，但這口感也還不錯，有點瑞士卷的濕潤紮實感。玫瑰花香氣濃郁，花瓣也很好嚼，像是一塊鮮花餅蛋糕。
奶油芝士撻
規格：28.8元/120g | 熱量：1879kj/100g | 保質期：4天
和半熟芝士撻像是近親，吃起來挺像的。不過這個芯挺順滑，質地介於奶油和芝士之間，奶味濃郁，後味有一點點點點酸，挺好吃，唯一不足的是撻的底口感太濕了，像潮掉的桃酥（？）。
蜂蜜蛋糕
規格：39元/280g | 熱量：1440kj/100g | 保質期：5天
蛋糕丑了點，但不妨礙誘人，因為看起來真的很像烤紅薯。
蛋糕綿密紮實，微潤的濕度，也讓人倍有好感。不過作為蜂蜜蛋糕，自然是甜到蜜蜂都來采蜜忙的，這個沒辦法，只適合耐糖度高的胖友。
半熟芝士蛋糕-香蕉味、榴槤味
規格：40元/180g | 保質期：5天
熱量：1210kj/100g（香蕉味）、1244kj/100g（榴槤味）
半熟芝士，還是原味好，純粹。
香蕉味。裡面有香蕉醬夾心，風味差不多蓋住了芝士原香，除非是香蕉味死忠，不然還是原味的更加自然香醇。
榴槤味。看得到大理石一樣的榴槤果肉花紋，但榴槤味居然沒壓過芝士味，沒吃出水果之王那股香甜濃的味道。
玫瑰鮮花餅
規格：44.5元/240g | 熱量：2080kj/100g | 保質期：45天
雖然沒有嘉華鮮花餅的光環，但這款好利來的也還不錯。餅皮是它家所有糕點裡做得最好的吧，酥脆，薄厚適中。裡面的玫瑰餡兒……大概所有好利來玫瑰點心都是這個味道吧，自然清香，只是甜度讓人想打胰島素。
玫瑰蛋黃酥
規格：45.5元/280g | 熱量：1967kj/100g | 保質期：30天
鹹蛋黃和玫瑰豆沙的用料都還不錯！唯一不足的是酥皮差強人意，尤其是底部，很死板的一塊。
空氣芝士
規格：48元/180g | 熱量：1283kj/100g | 保質期：5天
包裝好評，金燦燦一小隻，高級感和萌感並存。
味道么……就像蛋撻去了殼。口感類似於慕斯和美乃滋，小嘗一口，能吃到芝士乳酪的香和一點酸奶般的酸，但多幾口就太膩了，不如當成黃油之類夾夾菠蘿包，做個佐餐。但如果作為一種麵包配料的話，它高昂的身價就讓人望而卻步了，一小個要12塊喲。
速凍湯圓-黑芝麻味、花生味、玫瑰味
規格：69元/360g*3 | 保質期：6月
熱量：1335kj/100g（黑芝麻味）、1370kj/100g（花生味）、1484kj/100g（玫瑰味）
這大概是好利來里，最有國產特色的一款產品了，雖然這個念頭挺好的，但味道上還可以再進點步。
黑芝麻。說真的，在這個口味上，任何一個湯圓品牌都足以吊打它了，甜度是按照美國人標準來的吧，豬油可能也不夠多，少了一些香氣，黑芝麻味道寡淡。不過，值得好評的是餡兒的細膩和皮子的Q彈軟糯。
花生味。和黑芝麻的缺點差不多，甜度高而食材的風味弱，在皮子的彌補下，倒也不難吃。
玫瑰味。乖乖，裡面簡直是一包糖水，其實好利來略帶酸味的玫瑰做了湯圓餡兒，有點山楂餡湯圓的感覺，但甜度一高，那種解膩的感覺就完全沒有了，有點可惜。
小樽雪團大福雪媚娘
規格：56元/320g | 熱量：1185kj/100g | 保質期：4天
不知道跟小樽有什麼關係，反正包裝用了很能代表小樽這個北海道城市的藍色，打開來是一盒4顆不同口味的大糰子，賞心悅目。
芝士味。好利來大福的皮子比常規的要硬些，沒有那麼黏軟能拉扯。芝士餡兒看起來兇猛，但實際味道清淡，可以說是不夠濃郁吧，甜味也不重。口感上比半熟芝士再軟碎一些，注入了一薄層的奶油。和好利來大部分芝士產品一樣，彼此之間的口味沒有太大差異。
另外，切開來真的很像水煮蛋。
玫瑰味。第10086次吃到好利來熟悉的玫瑰味道，即便是加了一半的芝士，也依然和它家其他的玫瑰味點心都沒什麼大分別。
柚子味。清流般的柚香，有探員覺得自然還原，也有覺得稍帶一點香精味，但不管怎樣，吃起來還是感覺得到那股清新，有柚皮的微微清苦，滋味豐富。
黑芝麻味。同樣加上了一半芝士慕斯，吃起來有點M記黑芝麻冰淇淋的味道，芝麻香氣夠足，甜度也比前面幾個味道稍重一點，是最好吃的一款。
蒲公英空氣巧克力-抹茶味
規格：57元/90g | 熱量：2173kj/100g | 保質期：5天
蒲公英還是那朵蒲公英，口感依舊令人稱讚。不過抹茶味道缺一點兒，口味又做得甜，比起茉莉花味的差點意思。
上面的中評榜，我們尚且能圈出一星半點兒的亮點，但這一part里，性價比都太低了，私心覺得還是不推薦了。這種感覺，就好像是速食麵賣著一蘭拉麵的價格，總讓人覺得達不到預期那樣好吃。（好奇心活躍的壕請隨意┑(￣Д ￣)┍）。
水滴蛋黃餅乾
規格：13元/40g | 熱量：1813kj/100g | 保質期：20天
用實力證明什麼叫做平平無奇。一塊帶著蛋黃香氣的，很甜的小硬餅乾，不明白這麼一小袋怎麼能買到13塊。
小雞仔
規格：16元/80g | 熱量：1525kj/100g | 保質期：20天
小雞神色獃滯，眼睛直勾勾盯著你，讓人無法利落下刀。
裡面塞的是白豆沙餡兒，甜到憂傷甜到受傷那種。皮兒嘛，像是稻香村老式糕點，有一股焦香味道，但於餡兒無補。
藍莓酥餅乾
規格：16元/100g | 熱量：2048kj/100g | 保質期：20天
餅乾本身是偏酥的，裡面的藍莓醬有點像麥芽糖口感，但卻沒有藍莓的酸甜味道，所以整塊餅乾口味非常平淡，絕對可以在超市找到性價比更高的同款，而且吃兩塊容易膩掉。
甜霜馬林糖-草莓味、椰子味
規格：16元/25g | 保質期：30天
熱量：1672kj/100g（草莓味）、1833kj/100g（椰子味）
草莓味。第一反應就是草莓的酸，融化後糖甜味揪住舌頭不鬆手。口感倒是比較好玩兒，喜歡把糖按在舌頭上，然後讓它吸在上面。
椰子味。這位朋友香過頭、甜過頭，像把全天下的椰蓉之精華融在這一顆裡頭，而沒了果味的酸，甜味就一覽無餘，無法再吃第二顆。
芝麻酥餅乾
規格：18元/120g | 熱量：2280kj/100g | 保質期：30天
芝麻挺香，餅乾挺酥，但是18塊一小盒是不是有點過分了……同款芝麻餅乾，在魔都哪家老字號買不到？味道還都差不多。。。
生吐司麵包
規格：25元/420g | 熱量：1136kj/100g | 保質期：5天
不如隔壁全家買一塊吐司好吃，太普通了，竟然賣這麼貴。
麵包本身口感是介於紮實和鬆軟之間，算是有嚼勁，但是咀嚼起來甚至沒有麥香，也沒有糧食的甜味。
奶油天堂夾心麵包-巧克力味
規格：27.8元/150g | 熱量：1335kj/100g | 保質期：4天
噢喲，和超市賣的小麵包水準也不差多少（但用料還是好點的），和著餡兒一起吃，黏答答濕乎乎的，我可沒瞎說，你看。
巧克力奶油味道不太正，吃出了一股廉價感，和好利來一貫標榜的好原料印象並不相符…
雪芙蕾-原味、草莓味
規格：27.8元/80g | 保質期：4天
熱量：1661kj/100g（原味）、1519kj/100g（草莓味）
原味。和北海道蛋糕比起來，內里更柔軟綿密些，奶油的調味有些甜，感覺在一眾好利來糕點裡，沒什麼太大的競爭優勢。
草莓味。夾心的草莓味，還挺人工的??，味道像超市賣的草莓派，但口感又沒有它們那麼差，讓人吃了心中鬱悶，不知道怎麼評價才好……
青森芝士條
規格：35.8元/160g | 熱量：1696kj/100g | 保質期：4天
這麼厚重硬核的芝士條，還沒吃就已嚇得高血壓。然而實際上，芝士味一點也不重，奶味和酸味倒是比較突出，餅底有點硬。看看價格，應該還是會選擇移出購物車吧。
芝士條里還配了好利來的小漫畫，蠻可愛的。好利來的確是最會包裝自己的老品牌之一了。
北海道芝士牧場夾心餅乾
規格：42元/96g | 熱量：2488kj/100g | 保質期：30天
「山寨」版白色戀人嗎？夾心和餅乾都悲劇分手了……
不難吃，只是口感上都差點意思，用料略顯普通。裡面的夾心有點芝士的微咸，化了又有點點檸檬的酸味，高配版康師傅3+2？？？
完熟芝士蛋糕
規格：50元/120g | 熱量：1612kj/100g | 保質期：5天
沒有半熟那種從內到外柔綿細膩的口感，就是一塊普普通通的芝士蛋糕，不缺錢的可以買。
冰山熔岩巧克力-玫瑰味
規格：58元/200g | 熱量：1846kj/100g | 保質期：5天
一盒兩吃的巧克力，一塊冰山，一塊熔岩，算是很有新意的一件產品。
冰山。自然就是冷藏後食用，玫瑰和巧克力味道的融合還算恰當，但同樣，巧克力品質比較一般，吃兩三口就會覺得膩，沒有讓人有一直挖下去的慾望。
火山。這個模式的吃法有點意思，吃前需要用微波爐中火叮半分鐘，只是這成品的樣子，實在無法恭維（一塊堅強的「豬肝」）。
烤化了的熔岩，口感確實絲滑流淌，但吃下來的感受是：被一丟丟熱水稀釋了一下的巧克力醬。
生巧克力-抹茶味
規格：63元/110g | 熱量：2351kj/100g | 保質期：15天
生巧在口感上並無什麼長處，不太有一般生巧絲滑柔軟的奶油感。入口的甜味甚於抹茶的香，而後才有茶苦返出，略顯普通。
雙層芝士蛋糕-玫瑰味
規格：76元/240g | 熱量：1484kj/100g | 保質期：4天
好利來擁有百萬攝影&修圖師。我就像網戀一場，奔了個悲劇的現。
雖也是個玫瑰口味的蛋糕，但這款的玫瑰味一下子就弱了下去，細細品才有點花香。就是個普通的、鬆軟的芝士蛋糕。跪求好利來不要這麼極端，一下濃郁過頭一下又寡淡無味……
半熟芝士冰淇淋
規格：138元/70g*10 | 熱量：671kj/100g | 保質期：18月
奇了怪了，外層水準在線，奶香濃郁，甜味把控得當，剛有點好評的趨勢，結果裡面這個芝士夾心就拖了後腿：沒啥芝士味啊！！！還竟然敢賣十幾塊一支啊！！！
So sad，我對好利來的印象，終於還是從虛高回歸了正常……花了幾千大洋得出這份推薦清單，加上之前已經測過的幾款，有這幾個。（我現在滿腦子都是「要做點什麼選題才能向局座彌補」？）
下單笑嘻嘻，吃完哭唧唧。可能是沒有其他難吃零食的襯托叭┑(￣Д ￣)┍，這次的好利來，並沒有想像中驚艷——
1 同質化嚴重，幾款芝士/蛋糕/玫瑰口味的產品，吃起來都差不多，就像不同形態/原料的隨機組合；
2 甜度太高，除了個別控制的不錯，其他都讓人有些頭腦發暈；
3 很多產品的用料感覺無法匹配它的價格，雖然我明白有一部分成本是給了包裝和營銷……可能曾經的好利來吃過「土氣」的虧，但現在似乎有點矯枉過正了，還是希望老字號能不忘初心，讓口味也匹配得上外表呀
最後，我這波脫粉回踩??，希望只是暫時的，請你們在摸索日式糕點的同時，也試試為我們自己的傳統糕點想點招數叭。
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