小孩要多吃這道菜，滑嫩鮮美，營養翻倍，孩子吃了好消化又補鈣！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。雞蛋和西紅柿一起炒，喜歡的人很多，可是雞蛋和豆腐加些香菜一起炒，相信很多人都沒試吃過吧，有時會有意想不到的口感，做法簡單，營養豐富，又香又嫩非常好吃，一盤都不夠孩子一個人吃的，不到5塊錢做的菜，雖上不了檯面，可味道極好。據說豆腐的營養價值與牛奶相近，豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，特別是含鈣量是非常高的，每100克豆腐的含鈣量高達140-160毫克，對小朋友的牙齒、骨骼的生長發育也有很大的好處。因此小朋友多吃點豆腐也是補鈣的好方法，補鈣補的好孩子個子就長得快，這雞蛋豆腐兩樣主食材的搭配，營養翻倍，不妨多做給孩子吃。
【豆腐炒雞蛋】
食材：豆腐1塊、雞蛋2個、香菜1小把、干辣椒3根、鹽適量、生抽、蚝油少量。
做法：
1、食材備好。
2、豆腐沖洗切小塊，雞蛋加少許鹽打散備用。
3、香菜摘洗乾淨切成長段，干辣椒切絲備用。
4、豆腐焯水，去豆腥味，撈出控水。
5、準備熱油，把豆腐倒入翻炒片刻，倒入雞蛋液。
6、等蛋液稍微凝固，用鍋鏟不斷煸炒微黃，防止沾鍋，把豆腐雞蛋鏟到一邊，倒入辣椒絲炒香，混合菜中。
7、加入香菜段，加鹽，生抽，蚝油。
8、翻炒均勻，關火盛出。
9、幾塊錢做出的菜比飯店的都好吃，還營養。
10、更能讓人有食慾，快去試試吧，簡單下飯美滋滋。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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