反擊瑞幸？星巴克一天拋出3大重磅消息
在瑞幸運作上調配送標準、隨後又緊急宣布兩億美元融資之後，沉寂了一兩個月的咖啡市場似乎又重新回到了人們的話題中心。看過有些不那麼自然的瑞幸演出後，人們自然期待中國咖啡市場的另一位主演能夠給出一定的回應。
幸運的是，這位主演似乎很懂觀眾的心理。
12月14日，咖啡巨擘星巴克接連3次發聲，也被看做是對瑞幸的有力回應。
其一，星巴克門店將在未來四年內將其在中國的店面覆蓋率從在150個城市的3600家提高到超過230個城市的6000家;
其二，宣布與餓了么合作的「專星送」業務已提前完成覆蓋國內30個城市2000家門店的年度目標;
其三，星巴克正式宣布和阿里巴巴上線全新的線上新零售門店，星巴克會員體系和阿里生態全面打通，並將利用App或阿里巴巴面向消費者的應用提供一站式的星巴克體驗。
雖然3條消息加起來也不過200字，但在筆者看來，這卻是星巴克將一副未來的藍圖拋給了市場和用戶。
壓縮市場空間，穩定霸主地位
我們先來看第一條，未來4年，星巴克門店數達到6000家，簡單計算一下，大約是每年開店的速度維持在600家左右。相比於今年的瑞幸來說，這可能算不了什麼。但是別忘了，星巴克作為深耕中國市場20年的企業，依然能夠保持如此的開店速度，完全彰顯了其強大的資金實力、市場運作能力和樂觀的發展信心。
而今年是瑞幸的發展元年，高速擴張搶市場規模的方式不可避免，也就造就了一年1300家的開店奇蹟，在未來4年，瑞幸是否還能維持這樣的開店速度成疑，而筆者認為，一旦瑞幸放緩開店速度，那麼星巴克不但會在門店上佔有壓倒的態勢，更將瑞幸的市場布局封堵，令其可選擇的市場範圍進一步壓縮，從而維持自身的穩定。因此，第一條消息傳遞出的是通過門店在線下搶市場的肉搏戰。
外賣順利，或再擴張和瑞幸硬碰硬
再來看第二條，星巴克表示提前完成了30城2000家門店的外賣業務覆蓋目標。筆者認為，這說明了兩個問題，一個方面是星巴克外賣業務開展的比想像中要順利的多。這可能來源於用戶對於外賣的接受程度高，抑或受到星巴克品牌的影響開展外賣業務更容易，不論哪條，都說明星巴克的外賣業務並不失敗，反而很成功。
第二個方面，可能基於這種成功，星巴克的外賣範圍將在全國推開。這樣說的根據是，在美國市場，星巴克已經和UberEats合作，為用戶提供食品和咖啡外賣服務，而鑒於中國市場外賣服務的良好情況，結合近期瑞幸在外賣市場上調免配送標準，星巴克很難固步自封，而會繼續擴張，畢竟這是打擊對手的有利時機。因此，這條顯示出的是星巴克會在外賣市場繼續和瑞幸硬碰硬。
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擁抱阿里，用體系內擊垮對手
與阿里體系的全面打通，意味著星巴克將可以接納來自淘寶、天貓、盒馬鮮生、飛豬、口碑、餓了么等等阿里系產品的線上用戶，從而構建起強大的線上流量，這不僅有利於其外賣業務的發展，更可能向新零售的方向延伸。
與此同時，筆者還認為，來自阿里系多款產品組成的用戶畫像會發揮重要作用。星巴克接入系統後也會把線下的用戶數據傳導到體系中，從而讓整體的用戶畫像更加立體和清晰，這會指導星巴克進一步洞悉市場需求，從而實現精準營銷。
相比之下，瑞幸儘管接受了騰訊的投資，卻沒有實質性的幫助。除了在騰訊總部開了門店，並在微信上設置了公眾號、服務號以及小程序，但迄今為止，沒有產生拼多多那樣的化學反應，所以未來星巴克很可能搶佔先機。
綜合來看，咖啡市場雖然不像曾經的滴滴和美團那樣公開化荷槍實彈的搏殺，但在背地裡都已經厲兵秣馬，或許，一時的靜謐正是暴風雨來臨的前夕吧。
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