最近對中國白酒感興趣,不是喝,就覺得汾酒,茅台,五糧液個代表一種口味,挺有意思的,想了解一下中國白酒是怎麼排名的。
中國白酒並沒有一個官方的排名,但存在「八大名酒」與「十七大名酒」的說法。
第一屆:1952年在北京舉行,共評出四大名酒,白酒有:茅台酒、汾酒、瀘州大麴酒、西鳳酒。
第二屆:1963年在北京舉行,共評出八大名酒:汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、茅台酒、西風酒、董酒、
第三屆:1979年在大連舉行,共評出八種名酒:茅台酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒、瀘州老窖特曲。
第四屆:1984年在太原舉行,共評出十三種名酒:茅台酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴特製黃鶴樓酒、郎酒。
第五屆:1989年在合肥舉行,共評出十七種名酒:茅台酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。
可見八大名酒並沒有一個固定的說法,在白酒收藏圈裡貌似十七大名酒(來自於第五屆評比)的說法更流行。在這十七種酒中,傳統上的前五名是「茅五劍瀘郎」。其中茅台與郎酒是醬香,五糧液、劍南春、瀘州老窖是濃香。
我國地大物博,不同地域有著不同的風土人情,更有著不同的釀酒傳統。由於地理、文化、技術等因素,在中國白酒版圖中可以劃分出幾大白酒產區。
其中黔酒產區:黔,即貴州。貴州是我國醬香型白酒的核心產區。說到黔酒,不得不說茅台。茅台由於其特殊的歷史地位和文化,一直是中國白酒的象徵。它帶領當地一些白酒品牌等構築成整個貴州酒軍團。
黔酒的突出特點是市場推廣充分藉助茅台光環。但是茅台的這種依靠特殊的地理環境形成的特殊地位,既助茅台成為了國酒龍首,但同時也限制了茅台進一步的發展。同時也使得黔酒嚴重地受到茅台的干擾。代表品牌:茅台、習酒、金沙酒業。
那麼白酒哪種香型對身體較好?
準確講是醬香型白酒
是茅台鎮生產的醬酒
是按稛沙工藝在茅台鎮生產的醬酒
是按稛沙工藝在茅台鎮採用本地紅纓子糯高粱生產的醬酒
是按稛沙工藝在茅台鎮採用本地紅纓子糯高粱純糧固態發酵生產的醬酒
這是全球範圍內,工藝最複雜、時間最漫長、原料最講究、出酒最低效、香味最多種的最偉大的酒品,獨絕全球。
因此,大多數人不了解醬酒,更不知道如何辨別真醬酒。更有無良商家為利所驅,以次充好、以假亂真,模糊概念,故意誤導,使消費者能正常買到的真醬酒少之又少。甚至知名酒企也不負責任的哄騙,普通消費者長期購買飲用的多是次醬酒或偽醬酒。
但是話說回來,如今的醬香酒市場魚龍混雜,掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數,真的讓人心寒!老百姓想買到貨真價實的醬香酒,真的需要花點心思,需要靠譜的渠道,找對人,才能少花冤枉錢。
TAG:醬香型白酒 | 白酒 |