四特酒是特香型白酒的代表,其以整粒大米為原料,大麴麵粉麥麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠(濃香、醬香、清香)。也正是因為這種工藝,使得四特酒有獨特的品質。對於特香型白酒,許多人認為這種酒是三香複合而成,然而現在的四特酒更像是濃清米結合,而非濃清醬結合。今天我品鑒的90年代四特酒,很有濃清醬三香結合的感覺,關於這款酒更多品鑒感受,敬請關注本期品酒視頻。
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