材料：
藕100克、四季豆150克
調味料：
蔬菜高湯1杯、醬油1小匙、橄欖油1小匙
做法：
1、將藕洗凈後去皮切片，四季豆去老莖後切段備用。
2、橄欖油入鍋，加藕片、高湯略煮。
3、最後加入四季豆段及醬油，煮勻燒乾即可。
營養師點評：
四季豆有輔助降糖、利尿之功效，適宜於各型糖尿病患者食用。
藕可預防動脈血管粥樣硬化，同時對血虛所致的糖尿病有一定的療效，但因其含糖量高，故應酌情慎食。
糖友吃藕時要相應減少主食的量，不能當蔬菜吃。
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