高血脂吃什麼食物好？高血脂吃什麼好降血脂？

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脂肪的種類五花八門。不要一聽到「脂肪」就躲得遠遠的，而是要充分認識後，善用不同種類與性質的油脂。大家都說「魚油有益身體健康」。魚跟肉一樣都是優質蛋白質的來源，經常被拿來當成主菜。究竟魚跟肉的脂肪有何不同呢？近年，「有益健康的脂肪」多元脂肪酸Omega -3，其效果深受矚目。大家應該都有聽過EPA、DHA吧。

1、吃魚最好

　　EPA是二十碳五烯酸的簡稱。能抑制血小板凝固，降低＊三酸甘油脂與低密度脂蛋白膽固醇，增加高密度脂蛋白膽固醇，具有能讓「血液變得清澈」的功能。DHA則是二十二碳六烯酸的簡稱，能提高血管的柔軟度，讓血流變得更加順暢。沙丁魚、秋刀魚、鯖魚等青魚都含有豐富的EPA、DHA。

　　因此，吃青魚就能讓「血液變得清澈」，有效預防心血管疾病。這就是與富含飽和脂肪酸、容易導致動脈硬化的肉類最大的不同之處。

　　青魚也含有大量Omega-3。Omega -3 脂肪酸雖然能降低血中膽固醇，但過量也會導致血栓。因此，就算是青魚，吃的時候也要注意營養均衡。Omega -3 脂肪酸跟Omega -6 脂肪酸的黃金比率為1：3～4。

2、用語解說：

　　三酸甘油脂——由肝臟製造的一種脂肪。多餘的熱量會被轉化為三酸甘油脂儲存在體內，過剩的話就可能是造成肥胖或脂肪肝的原因HhN我酷網

　　有益健康的脂肪──EPA與DHA

　　具有降低三酸甘油脂、低密度脂蛋白膽固醇，提高高密度脂蛋白膽固醇的效果。具有提高血管的柔軟度，讓血流變得更加順暢的特徵。

3、血脂高原因

　　除了環境和遺傳等原因，對血脂影響最大的是飲食，如果腌制的食品吃多了就會引起高血脂，這都是食鹽含量過高所導致的。口味重最容易引起高血脂，我們應該少吃點腌制、熏烤、油膩以及含糖量高的思維。還有現代人缺乏運動，導致人體有氧消耗量減少，同時脂肪過多的堆積在體內，很容易增加血脂的發病率。還有就是吃肉多吃菜少，膽固醇高的食物吃多了，很容易增加冠心病的死亡幾率，也使導致血脂升高的一個主要問題。

4、高血脂癥狀

　　高血脂如果只是輕度不會帶來任何不適，但是這並不代表大家血脂不高，我們仍然需要定期去經常血脂是否出現異常。一般情況的高血脂會使人疲勞乏力、頭暈、心悸、胸悶、肢體麻木以及失眠健忘等等，和其他的疾病癥狀容易混淆。有些患者無處癥狀卻依然血脂高，血液化驗被發現有高血脂症，這種情況往往幫助著肥胖。高血脂嚴重時患者頭暈目眩、心慌氣短、胸痛乏力、口角歪斜等等，最終還會引發腦中風、冠心病等嚴重問題。長期性的血脂高會因脂質沉澱於血管內皮引發動脈粥樣硬化，造成冠心病以及周圍動脈疾病，通常表現為心肌梗死、心絞痛、腦卒中以及間歇性跛行等等。