法國等級高的葡萄酒叫AOC，那麼德國高等級葡萄酒叫什麼？
葡萄酒發燒友們都知道AOC是法國特有的葡萄酒命名和等級制度，是高品質葡萄酒的代名詞。只要一說AOC我們立刻就會想到法國，說到DOC、DOCG我們就會想到義大利，那麼如果說QMP你能想到哪裡？還是不用想了，QMP代表了德國葡萄酒，今天就跟大家談談關於德國葡萄酒的等級制度！
德國作為法國的鄰居在喝酒的喜好上顯然更喜歡啤酒，但是這也並不妨礙德國人民對葡萄酒的喜愛。德國人是迅速和精準的表率，在德國除了根據葡萄酒的品質分級，還根據葡萄的成熟度來分級。在德國葡萄酒大致可以分為四類：高級優質餐酒（QmP）、優質餐酒（QbA）、地區餐酒（Landwein）和日常餐酒（Tafelwein）。下面我就來說說各個等級制度的不同！
1.高級優質餐酒（QmP）
簡稱QmP。這是德國最高等級的葡萄酒，除了有極高的品質外，還不得添加人工糖分，在一般市面上常看到的德國酒則屬於這類，此級別的葡萄酒必須符合一切嚴格的規定，包括：葡萄品種、生產條件、採摘時期、方式和產量等，並且以出口為主，特級良質酒又根據葡萄的採收方法分為6個等級，裝瓶後必須在標籤上註明是屬於哪一個等級。根據甜度區分為：小房酒或清新酒（Kabinett）、遲摘酒（Spatlese）、精選葡萄酒（Auslese）、逐粒精選葡萄酒（Beerenauslese，簡稱BA）、貴腐酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）、冰酒（Eiswein）。這六種就各具特點，構成了德國葡萄酒最高品質！
2.優質餐酒或特區良質酒（Qualitatswein bestinnter Anbaugebiete 簡稱：QbA）
QbA。是由德國官方所認可的13個指定地區所生產的上好葡萄酒，也是德國葡萄酒中產量最多的一個等級，生產地區必須標示在酒標上。這個等級的葡萄酒在德國產量最大，QbA以酒質清晰和充滿果香著稱，並且是由法定葡萄品種釀造而成，釀造過程中可以加入糖分發酵，該等級的葡萄酒從干型到半甜型。
3.地區餐酒或特區日常餐酒（Landwein）
這個等級的葡萄酒可以是干型（trocken）的，也可以是半干型（halbtrocken）的，它相當於法國VDP（Vin de pays）級別的葡萄酒。但有限定要全國指定產區所生產出的酒，通常以地區名為該酒的酒名，口感新鮮屬於不甜或半酸的狀態，具有明顯的地方特色，品質比日常餐酒略為高一些。
?4.日常餐酒（Tafelwein）
在德國是等級最低的葡萄酒，產量最多、有關生產規定最少，是一般日常生活中飲用需求量最大的葡萄酒，價格也便宜，它的口味清新，適宜新鮮飲用。它相當於法國VDT（Vin de table）、西班牙VDM（Vino de mesa）以及義大利VDT（Vino de tavola）級別的葡萄酒。
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