那些終日與「香」為伍的真男人們
「人可以在偉大之前、恐懼之前、在美之前閉上眼睛，可以不傾聽美妙的旋律或誘騙的言詞，卻不能逃避味道，因為味道和呼吸同在，人呼吸的時候，味道就同時滲透進去了」——《香水》
人從有文化流傳以來，一直從未停止過對滿足自己的感官的探索，味覺、觸覺、聽覺、視覺、當然還有嗅覺。香，取悅嗅覺的主要方式，更是透過呼吸，平衡身體內外對美的享受。男士們在香這個領域的參與，為香的味道加上雄性的誘惑魅力。甚至在世界舞台的聚光燈下，終日與香為伍的佼佼者們，香氣界的VIP，大部分都是男士。
一、調香師
沒有了男人，這個世界上很多著名的香水可能不會出現。作為香氣最直接的來源，調香師負責所有用戶的聞香感受。從最開始化學家將植物香氣用化學方法保存下來，到後來的調香師需要從香料牆的幾百種氣味中，調配出一個有靈魂的味道，然後賦予名字，人類對香氣的追求一直在不斷地深入。
作為一個調香師，不僅僅鼻子要靈，還要識得香味幾百種，要是想調配一個迷倒眾生的香氣，還必須具備「大師」特質。全世界最著名的香水似乎都少不了男性大師的參與，Gian Paolo Feminis在德國發明了第一款淡香水，取名「科隆之水」，之後所有的淡香水都叫古龍水；1853年調香師Pierre Fran?ois Pascal Guillain為Eugenie女皇獻上一款古龍水，無論是香味還是瓶身都深得女王垂青，於是其家族就成為「宮廷御用古龍水製造商」。還有法國與義大利的諸多奢侈品的博斯瓦特、舍奇·路頓、雅克·卡瓦利埃等等 ，都是一位位紳士。
把香水打造成一個高端的流行文化，讓香水成為時尚領域的尊享感受，男性在香水這個領域留下的印記實在太多。假如從一開始就沒有男性大師的參與，全世界為之傾心的香水可能就不會出現，女士們可能就會失去對香水追求的動力。
二、主廚
相比較香氛，料理一直都是香氣飽滿而豐富的來源，在人類找到化學方法取得香氣前，直接加熱原料就可以獲得味道。也許每個男人心中最美的味道，就是家裡母親的烹飪的飯菜，但是站在世界舞台的聚光燈下，不斷提升頂級美食上限的，是一位位功成身就的男性主廚。
不管是「舌尖」裡面不苟言笑的東方廚房掌門人，還是西方在廚房裡面大吼大叫大開大合的行政主廚，頂級菜品即便再精緻，但是世人一直在感受著廚房雄赳赳的男性魅力，彷彿這不是廚房，是少林三十六房。女性向來也是烹飪的重心，並且技術與男性不分上下，但是職業廚房的油煙，熱度，油膩與紀律混合在一起，確實散發著某種不知名的「男性氣概」。
每日工作16個小時的廚房，是最需要歷練的行業，在長時間大動作的體力勞動後，男性依舊能端出最尊享細緻的菜品，這就是男性魅力的收放自如。
三、釀酒師
酒液還裝在深色的玻璃瓶子里，還沒看到寶石般的顏色，在倒進酒杯前細細品味前，最先聞到的，便是酒的香味。西裝革履，手拿酒杯，風度翩翩的釀酒師，就是男性心中最具魅力的形象。
葡萄酒需要在封桶之前，確定葡萄的品種，質量好壞和木桶的使用情況，像威士忌這樣的烈酒更是要尋找不同的小麥品種之間，一個香氣與味道的平衡。世界知名酒廠多由男性傳承，而酒的消費者也大部分是男性，所以各大酒廠的釀酒師，或者釀酒顧問基本也是男性。自從自從現代葡萄酒學之父埃米爾?佩諾開創了這一職位，掌握著這世界大多數葡萄酒和烈酒出品的，是一位儒雅的紳士。酒香，本身就充滿了最尊享的真男人魅力。
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