coco都可奶茶製作方法
你喜歡和哪個奶茶?很多奶茶愛好者會脫口而出coco都可奶茶。coco都可奶茶作為網紅奶茶品牌，的確吸粉無 數。不光 是為了喝到一杯網紅奶茶，拍照發個朋友圈，更多的是被coco奶茶的口味折服。而作為一名奶茶愛好者，一 定知道為了買上一杯coco奶茶，要排很長時間的隊。
今天，小Co跟大家分享下coco奶茶製作過程，學會了你就可以不用排隊，隨 時喝到你心心念念的奶茶啦!!
小濃奶調製流程:
1.將 007 壺扣重，視需求依簡易備料表上小濃奶 1 公升/2 公升/4 公升的比例表，先秤奶精再秤砂糖。
2.秤好後用 007 匙攪拌 混合，再將奶紅加至 1 公升/2 公升/4 公升，依濃奶兩階段式調法將濃奶攪拌均 勻後靜置 30 秒-1 分鐘後，再使用濾網將未溶解的奶精 攪散 (同布丁篩的方式 )，進行撈泡
保存期限：1 小時
奶紅泡製流程：
1.先接 6 公升的熱水，倒入 25cm 鋼鍋中，將水煮滾。
2.水大滾後(需開蓋檢視)，關火，倒入奶紅茶葉 170 克，用沙冰匙由下往上攪拌(由底部將茶葉 翻動 3～4 下)加蓋計時 2 分鐘。
3.計時 1 分鐘後，由下往上攪拌(由底部將茶葉翻動 3～4 下)。
4.時間到，立 即過濾至茶桶中，將濾布對角折拉 20 秒，讓茶汁充份瀝干。
5.取量杯，(夏天)加冰 水 900cc(冰塊至 500cc+生飲水至 900cc)/ (冬天) 直接補生飲水900cc。
6.將冰水倒入茶桶，即 可使用。
冰奶調製流程:
1.將豆花桶用熱水燙過，扣重秤奶精 1600 克 ，砂糖960 克秤好後用沙冰匙攪拌混合備用
2.先接 6 公升的熱水，倒入 25cm 鋼鍋中，將水煮滾。
3.水大滾後(需開蓋檢視)，關火，倒入奶紅茶葉 170 克，用沙冰匙由下往上攪拌(由底部將茶葉 翻動 3～4 下)加蓋計時 2 分鐘。
4.計時 1 分鐘後，由下往上攪拌(由底部將茶葉翻動 3～4 下)。
5.豆花桶上準備濾網&濾布。
6.時間到，不需攪拌，立 即過濾至豆花桶中，將濾布對角折拉 20 秒，讓茶汁充份瀝干，將奶精&砂糖 完 全攪拌均勻後靜置 30 秒-1 分鐘後，再 使用濾網將未 溶解的奶精攪散 (同布 丁篩的方式)，進行撈泡 7.加入 5 支 007 壺冰塊 (1 支冰塊標準：4 公升) ，將濃奶攪拌至冰鎮(冰塊
約佔整桶奶茶 2~3 成，不足需再補適量冰塊)，測量糖度 18±0.5 度佳。 (測出糖度若高於標準糖度則每加 250cc 生飲水約降 糖度 0.5 度)保存期限:不隔夜 備註:調製整桶冰奶茶務 必測糖度18±0.5 度才能售出。最 佳賞味期: 3 小時
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以上是小Co為大家簡單介紹的3種製作方法。coco奶茶種類豐富，口味繁多，每 一款coco都可奶茶都有獨 特的製作方法。如果您對coco都可奶茶感興趣，也想開一家屬於自己的coco都可奶茶店，可以和小Co聊聊啊!
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