水果饃饃：冬日暖胃、老少皆宜，正派的甜品就是讓家溫暖
03-13
請【看】原創視頻，掌握詳細做法
? 難度係數 ?
Difficulty
☆☆☆☆
【特別注意】
製作時，把小孩、寵物帶離操作區，防燙防搗亂；
現做現吃，趁熱吃最好，不能保存太久；
香蕉多一點，真的是很好吃！
? 主要步驟 ?
Key Points
01
先準備水果。切成什麼形狀都可以，只是不要太厚實，不好咬。切成圈狀的賣相好，很像甜甜圈，需要專業削皮刀去芯。
02
先將粉類與蛋黃混合，在逐步加入蛋黃和牛奶混合均勻；然後才開始打發蛋清。蛋白霜與蛋糊混合均勻。蛋白霜的質量，在這個麵糊里，不是非常關鍵，混拌時也不用太擔心消泡。
03
先熱油，微微冒泡即可。將水果裹上面糊輕輕放入油鍋炸至金黃，再翻面同樣炸成金黃即可出鍋，最後撒糖粉。
完整配方及更多內容，詳見微信公眾號：落甜
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