天津人都愛吃的美食都有什麼？

有人說天津是一個寂寞的城市，小洋樓的繁華與熱鬧似乎隨著北洋政府時代的結束，慢慢歸 於沉寂。不如北京宏偉大氣，沒有上海霓虹閃爍，不像重慶山重水複，然而說到吃卻不能不提到天津。據說很多吃貨就是奔著吃才來到天津的，儘管津菜並未位列八 大菜系之中。但天津人愛吃，會吃，也捨得吃。10大天津特色小吃，全面滿足你的口腹之慾。

十八街麻花

天津十八街麻花名號響噹噹的，之所以稱之為十八街麻花，是因為桂發源麻花的創始人范貴才、范貴林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發源和桂發成麻花店，因為店面坐落於十八街，因此大家習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花香甜可口，一口一個嘎嘣脆，好不過癮。

耳朵眼炸糕

作為天津三絕之一的耳朵眼炸糕，只因清光緒年間，創始人「炸糕劉」劉萬春以賣炸糕謀生，店鋪選址北門外窄小的耳朵眼衚衕出口處，因此被食客戲稱為耳朵眼炸 糕。小小圓圓的一塊炸糕集合了黃、軟、筋、香四大特點，外脆里嫩，有多種夾心可供選擇，香甜軟糯，就算牙口不好，吃上一塊也是毫無壓力。

煎餅果子

要說紅遍大江南北的神食煎餅果子，其正宗的還得來天津吃。打上雞蛋，撒上蔥末，攤成金黃色，抹上一層香濃的面醬，包上油條或薄脆炸餜箅，疊成被子的可愛樣，已成為天津人最不能錯過的早點之一。吃high了，別忘了說唱幾句「葯葯切克鬧，煎餅果子來一套」助助興。

鍋巴菜

鍋巴菜（俗稱嘎巴菜）是天津獨有的地方風味傳統小吃，由山東煎餅演變而來。切成細條的煎餅拌好滷汁，佐以小料，柔軟滑潤、清素芳香的鍋巴菜就做好啦。另外， 鍋巴菜最好趁熱吃，做鍋巴菜的煎餅要薄，打鹵要用洗麵筋洗出來的漿粉，而且要趁熱最好吃，夏季的時候鍋巴菜是用綠豆粉做的，清熱解毒、解暑開胃。

糖炒栗子

天津板栗又稱甘栗，產於薊縣。糖炒栗子是秋冬季時令風味食品，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。秋冬之際，在天津街道兩旁，常可看到賣栗子的小攤，現炒現賣，趁熱食之，味甜鬆軟。不過，栗子熱量極高，6個小小的栗子就相當於一碗米飯。

茶湯

茶湯相傳源於明代，因用水沖熟，如沏茶一般，故名茶湯。天津的茶湯是傳統風味小吃，味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。沖茶湯是門手藝活，碩大的龍嘴大銅壺，全靠師傅一人嫻熟的手藝沖制而成。在街頭巷尾賣茶湯的攤亭，冬天喝上一碗熱熱的茶湯，人立馬就熱乎了。

水餃

餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。

天津的小夥伴們在下方留言，你們最愛吃的美食是什麼呀。

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