剁椒芋頭蒸雞塊：只需要6步就能完成的美食！這次你不能再錯過了
03-12
今天給大家介紹一道蒸菜：剁椒芋頭蒸雞塊！不過你不用擔心它的複雜性，這道美食只需要6步就能完成。
剁椒芋頭蒸雞塊
所需食材：芋艿3個、雞腿2個、鹽1茶匙、蚝油1湯匙、剁椒1湯匙、黃酒1湯匙、生薑少許、小蔥少許。
烹飪步驟：
1.雞腿洗凈，把芋艿的表面剝乾淨後洗凈。
2.生薑去皮洗凈後切絲，小蔥洗凈切成蔥花，備好調味料，（剁椒，黃酒和蚝油）。
3.把芋艿去皮後切成均勻的滾刀塊，盡量切得小一點，這樣更容易蒸熟，把雞腿斬塊後洗凈瀝干水分後加入薑絲，黃酒，鹽，蚝油抓勻後靜置半小時。雞肉也要斬小塊，這樣便於入味，蒸熟。
4.先把芋頭全部放入盤底，再把腌制過的雞腿連湯帶汁全部加入芋頭上面，再把剁椒均勻的加在表面。
5.冷水上蒸鍋大火蒸20分鐘後熄火出鍋。
6.出鍋後撒上蔥花就可以開吃了。（蒸沒有一定的時間，差不多時間了可以用筷子去戳一下芋頭，主要是芋頭，雞肉肯定是熟的了）
這道蒸菜是用雞腿和芋艿一起蒸制而成的。雞腿和芋艿屬於不易入味的食材，蒸熟後會很好的保留食材原始的味道。另外，這道菜還加入了剁椒，剁椒不僅能提升菜肴的風味，而且還能殺掉雞肉的腥味，使得整到菜肴入味鮮美。
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