白酒行業亂象之一二，淺析白酒行業亂象及選購策略（下篇）

03-11

三、酒精勾兌——難道大品牌也是這樣？

以下內容由安徽鑫星網路編

網店運營、店鋪裝修、關鍵詞排名。安徽鑫星網路

　　你可能會問：大品牌的白酒難道也不是純糧釀造嗎？難道也是酒精勾兌的？

　　在大多數人的印象中，品牌知名度高的白酒，價格高點，應該都是糧食發酵釀成的好酒。酒廠規模越大，品質就會越好！

　　那咱們只選大品牌的唄！找標籤上標註了「純糧固態發酵」的白酒，不就沒問題啦？！

　　如果所有的品牌酒廠，都按照相關法律規定釀造白酒、標註白酒類型的話，我們普通老百姓，也不用探討如何買到貨真價實、高品質的白酒了。

　　請看關於酒精勾兌酒的諸多報道：（均來源於一線媒體）

　　強烈建議你打開鏈接，逐條查看，被白酒行業巨頭們掩蓋住的酒精勾兌真相！

　　報道目錄：

　　業內人士稱市場上七成白酒屬酒精勾兌酒

　　古*貢勾兌曝白酒業命門：7成白酒非純糧釀造

古井貢勾兌曝白酒業命門：7成白酒非純糧釀造

　　焦點訪談20130415：不明不白的白酒（視頻）

央視曝光四川酒企酒精勾兌白酒加入大量添加劑

　詳細內容：

　　（一）鳳凰網（鳳凰衛視旗下媒體）報道：

　　業內人士稱市場上七成白酒屬酒精勾兌酒

　　全文如下：

　　「中國目前白酒市場上，至少有60%至70%的白酒屬於非純糧釀造的酒精勾兌酒。」喝酒直接等於喝水加酒精，白酒已經變樣！連一些著名品牌也如此。但糧食釀製工期長、成本高，酒企紛紛選擇新工藝勾兌白酒。而新工藝勾兌抑或多為酒企牟利方式。本報特派記者從山西、四川、貴州幾個白酒大省，全面了解純糧釀製酒與勾兌酒的差別。酒企採用新工藝勾兌酒，其實就是一種涉嫌欺騙消費者的行為。也許，下一步我們該毫不留情地撕下那些富可敵國的著名品牌的偽裝面紗。

　　本報記者王麗榕

　　「酒精勾兌白酒，大家都知道，但不能明說。」一位不願透露姓名的業內人士告訴時代周報記者。

　　這個業內心照不宣的秘密，早在去年業內就踢爆，「中國目前的白酒市場上，至少有60%至70%的白酒屬於非純糧釀造的酒精勾兌酒。」

　　糧食釀酒，源遠流長。傳統白酒工藝是固態發酵，以糧谷為原料，加入滿布微生物的曲塊，糖化、發酵、蒸餾、陳放、勾調，沒有添加任何非自身發酵產生的物質。

　　然而，到上世紀60年代，為了節約糧食，縮短工期，擴大產量，白酒新工藝應運而生。用食用酒精為主料，或直接加水和香精，或用固態發酵的酒液勾調，或用酒糟串蒸而成的白酒，由於工藝簡單，節約成本，且能大量廣泛生產。

　　「新工藝白酒口感不豐滿，香氣、陳味比較淡薄。」廣東省酒業行業協會常務副秘書長廖勁松說，「傳統白酒香味成分很複雜，有的還檢測不出是何種物質，不能定性和定量，新工藝無法完全模擬。」

　勾兌之殤

　　白酒企業之所以對酒精兌制白酒遮遮掩掩，皆因為「酒精」與「勾兌」實在讓國人心有餘悸。

　　1998年春節，山西朔州地區發生特大毒酒事件，不法分子用含有大量甲醇的工業酒精勾兌成白酒，致27人死亡，700多人中毒。

　　2003年12月，工業酒精兌制假酒案件，在雲南玉溪上演，30多人中毒，4人死亡。次年5月，廣州也發生類似的案件，14人死亡、41人受傷。

　　儘管這些案件非白酒企業所為，卻讓白酒行業飽受重創。「所以，酒廠都說自己的酒是純糧釀造，如果說用酒精勾兌，豈不是自尋死路？」上述業內人士說。

　　因此，貴州醇銷售總經理潘寧炮轟「酒精勾兌白酒」，引起了消費者共鳴，也被同行「唾棄」。

　　但是，如果時間倒退55年，「酒精勾兌」的白酒，可謂「高科技」產品。

　　1956年，在組織制定的《1956-1969年科學遠景規劃綱要》中，有一個課題是「酒精兌制白酒」，這與原子彈、氫彈和火箭並列在一個綱要之內。

　　這一年，釀酒界泰斗熊子書先生就接受了輕工部的任務，開始研究「飲料酒精兌制白酒」，利用老法生產的丟仍糟串香，使酒精帶有人們習慣的「糟香味」；又用固態法生產的白酒加入稀釋酒精中，試驗結果表明，加入7%優質白酒，就具有我國白酒固有風味。

　　1962年，那時候全國遭受自然災害，大饑荒，節約糧食非常迫切。熊子書又接受新任務，用酒精和化學合成的香精（主要是「人造酯」，白酒香味主要成分）配製白酒，取得成功。

　　「那時候沒有先進的分析技術，對白酒香味成分認識沒有現在這麼透徹，添加何種香料，分量是多少，常常是憑生產者的感覺，兌制出來的白酒質量不好，又辣又沖，喝了上頭。」廣東省酒協工程師郭家雄告訴記者。這位62歲的老人，有30多年的白酒釀造經驗。

　　因此，此法生產的白酒很快夭折，卻留下嚴重的後遺症。「從此，在中國人的集體記憶中，酒精勾兌的酒，都是不好的。」郭家雄說道。

　　此後，串香法白酒就逐漸取代了調香法白酒。1966年，熊子書再次接受試驗課題，研究串香法白酒，最終用10%的固態發酵香醅，和90%液態發酵的酒精串香。

　　「串香就是把酒精放在鍋底，香醅架在其上，通過加熱，讓酒精蒸汽穿過香醅。這樣生產的白酒就有固態酒的香味成分，雖然不夠完滿，但也有幾分樣子。」郭家雄說。

　　「但是，新工藝白酒無論是液態法還是固液態法，都無法與傳統工藝白酒相媲美。」廖勁松強調。

新舊有別

　　「我國傳統的醬香型、清香型，濃香型，都是固態發酵的、典型的有茅台、瀘州老窖，汾酒。而決定白酒風格風味的，是其香味成分，含量極少，但種類繁多。」廖勁松說。

　　根據著名釀酒專家李大和編著的《低度白酒生產技術》一書（2010年第二版），白酒的主體成分是乙醇和水，佔總量的98%以上。而約佔2%的微量香氣成分中，已經發現的有321種，其中醇類37種，酯類99種，酸類42種，氨基酸類15種，羥基化合物30種，縮醛21種，含氮化合物38種，含硫化合物7種，酚類化合物13種，醚類10種。

　　「不同香型的白酒都有各自的主體香，比如濃香型白酒主體香味成分是己酸乙酯，而清香型白酒的則是乙酸乙酯，當然還包括乳酸乙酯、高級醇等等，它們都是通過微生物發酵形成的。」廖勁松介紹。

　　形成如此複雜的香味物質，與工藝有關。

　　「關鍵在於酒麴，茅台等名酒都用大麴糖化發酵。大麴用小麥製作，用人工踩成一塊一塊，制曲時會放入一小塊祖傳下來的曲種，然後放在曲房中培養，這樣能夠網羅到空氣中、稻草上、牆壁上的各種微生物。」郭家雄告訴記者。

　　2001-2006年，茅台酒廠科研人員從制曲過程共分離得微生物97種，其中細菌40種、酵母18種、黴菌35種、放線菌4種。

　　「這些細菌會產生不同的酶，形成複雜的酶系，從而使白酒產生了豐富的香味物質。」郭家雄解釋道。

　　據了解，大麴酒有三個不同的發酵階段，主發酵期是糧食邊糖化邊發酵，產生酒精；接著是生酸期，產生乳酸、乙酸、醋酸；最後是產香味期，生成酯類及芳香族化合物等。

　　相比之下，用酒精兌制的新工藝白酒成分就簡單多了。

　　食用酒精雖然是用玉米、薯乾等澱粉類物質液態發酵而成，但是引入的菌種比較單一，除了酒精，其他的酯、醛等物質很少，而且即使有，也會被當成雜質除掉。

　　香精用來勾調白酒的香味，多是化學合成，主要是酯類、酸類、醇類及羰基化合物類。「現在，用色譜分析後，就知道酒里哪些成分欠缺，缺酯加酯，缺酸加酸。」郭家雄告訴記者。

　　「但是，香精並不能模擬傳統白酒的所有香味成分，儘管有技術手段進行分析，但還有很多成分是未知的。」廖勁松說。

　　根據茅台酒廠最新的色譜分析報告，茅台酒的香氣成分中，色譜峰有963個，而可以定性的只有873個，濃香型白酒的這兩個數值分別是674和342，清香型白酒則是484和178。

　　「更重要的是，酒的釀造跟自然環境有很大的關係，空氣、水分、土壤，息息相關，所以茅台酒只能在茅台鎮才能生產出來。因此，名優酒還是要用傳統工藝生產，新工藝無法替代。」廖勁松表示。

　標準之惑

　　但是，廖勁松並不認為新工藝白酒就沒有立足之地。「不同工藝的酒佔據不同市場，傳統工藝白酒，主要佔據高端市場，甚至向奢侈品發展；而新工藝白酒主要是中低檔產品，為普通人所消費，這個市場是非常大的。」

　　熊子書以及另一位著名白酒專家沈怡方在1999年的論文中曾指出，新工藝白酒約佔有70%的市場，這與潘寧的估算大致相同。

　　李大和在其書中也表示，新工藝白酒（包括液態法和固液態法）有自身優勢，糧耗低（節約糧食22%），雜質含量低，衛生安全，將會在特定的歷史時期長期存在。

　　「國家並沒有規定不能用酒精勾調，所以無論舊工藝還是新工藝，關鍵在於生產出來的白酒是安全的，符合國家標準。」廖勁松說道。

　　2007年國家對於固態法、液態法、固液態法白酒制定了新標準。液態法白酒是「指以含澱粉、糖類物質為原料，採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調味調香，勾兌而成的白酒」。固液態法白酒則是「以固態法白酒（不低於30%）、液態法白酒勾調而成的白酒」。

　　而各種香型的白酒（固態發酵），則規定不能添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質。但是，可以在不同生產批次的酒之間進行勾調，以求酒質穩定。

　　不過，新國標還是有漏洞。「國家沒有一個相關的標準，能驗證或者證明固態法白酒是否添加了食用酒精或者是香精。」廖勁松說。

　　食醋國標也有類似的尷尬。不久前，山西醋業協會副會長王建忠自爆，市面上95%的山西老陳醋是勾兌醋。而國標則規定食醋是可以配製的，但必須加入不低於50%的釀造醋。但到目前為止，有關部門從未對配製食醋和釀造食醋給出明確鑒定辦法，企業在生產配製醋時是否加入了不小於50%的醋酸根本無法鑒定。

　　「目前情況下，這隻能靠行業自律，嚴格按照相關標準去生產。」廖勁松表示。

　　但自律似乎很蒼白。潘寧去年接受媒體採訪時就表示，有些大企業為了滿足市場需求，在產能飽和的狀態下，用酒精勾兌後，打上冒充純釀糧釀造的標誌，衝擊高端消費市場。

　（二）古*貢勾兌曝白酒業命門：7成白酒非純糧釀造

古井貢勾兌曝白酒業命門：7成白酒非純糧釀造

　　也許，連古*貢酒自身也沒有想到，一份例行公事的中報，會把它推到風口浪尖上。

　　8月22日，安徽古*貢酒股份有限公司(下稱「古*貢酒」)披露了其2012年中報，在「重大關聯交易」一欄中顯示，古*貢酒上半年從安徽瑞福祥食品有限公司(下稱「安徽瑞福祥」)採購4551.49萬元的食用酒精。

　　根據食品商務網當前報價，食用酒精約為6900元/噸，據此折算，上半年古*貢酒從安徽瑞福祥採購酒精數量為6596噸。而這一數據，直接導致了外界對於古*貢酒涉嫌成品酒使用酒精勾兌的猜測。

　　8月27日，古*貢酒正式發布公告稱：「為了滿足消費者的不同消費需求，古*貢酒部分低端產品採用固液法生產。」所謂固液法生產，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。

　　「食用酒精勾兌白酒，有法可依，但整個行業都避諱提及。事實上，市場上的低檔酒，絕大部分是食用酒精勾兌的。只有高端酒，才採用傳統釀酒工藝純糧固態發酵。」資深白酒專家鐵犁告訴時代周報。

　　事實上，古*貢酒已是今年第三家身陷勾兌漩渦的白酒企業。此前，郎酒和洋河，均被媒體質疑實際產量低於實際銷售量，存在對外收購散裝酒勾兌自有產品的可能。而茅台、五糧液、山西汾酒等知名白酒企業，則從未透露本企業產品是否涉及勾兌情況。

　　「古*貢是搬起石頭砸了自己的腳。」鐵犁坦言，「過去白酒業一直是以訛傳訛，現在是它(古*貢)把真相(食用酒精勾兌)說出來了，老百姓反而接受不了，這是很滑稽的，說明行業面臨著誠信危機。」

　勾兌白酒或達萬噸

　　古*貢酒號稱中國老八大名酒之一，已有1800多年的歷史，其產地位於安徽省亳州市古井鎮，公司前身為1959年建廠的亳縣(州)古井酒廠，1992年組建成立古井集團。

　　目前，古井集團擁有十多家直接投資或控股的子公司，其中最主要的實體是安徽古*貢酒股份有限公司，是中國第一家白酒上市企業。

　　一直以來，「純正原漿，手工釀造」是古*貢酒的金字招牌。在古*貢酒常見的四個系列十六種白酒中，上至7000多元的年份原漿，下至17塊錢的古井玉液，原料表中寫的都是糯米、小麥、豌豆等糧食作物，無一顯示和食用酒精有任何關聯。而一些酒的盒身，特意標註著純糧釀造的說明。

　　安徽瑞福祥是一家以食用酒精、無水酒精、小麥蛋白粉、麵粉、飼料等產品為主的糧食深加工企業。2001年，被古井集團收購，據古井集團官網顯示，古井集團為古*貢酒的母公司。

　　據古*貢酒歷年年報顯示，2002年該企業投資1.5萬噸酒精生產線，2003年，公司主營業務範圍里加上了「酒精」這項。但直至2007年，公司才披露了酒精業務的營業額。2007年，古*貢酒公司白酒及酒精業務營業收入為4.3億元，但並未公布酒精單項業務的營業額。2008年，公司銷售酒精營收額為2.41億元。

　　2008年年報稱「酒精分廠暫時閑置固定資產折舊計入管理費用」，從該項可看出酒精分廠關閉了，公司不再生產酒精。也是這年，公司向安徽瑞福祥注資。年報顯示，古*貢酒以酒精分公司和分公司亳州古井高蛋白飼料廠一車間的凈資產對本公司之子公司安徽瑞福祥食品有限公司增加投資。

　　自2009年開始，古*貢酒與瑞福祥的業務關聯正式啟動，此後，採購的產品金額逐年走高。2009年公司從瑞福祥採購酒精金額為1542萬元，但當年公司生產酒精產生的營業收入為3644萬元，營業成本為4134萬元，營收同比下降85%。

　　2010年，公司採購酒精額為4273萬元；2011年，古*貢酒從安徽瑞福祥食品有限公司採購酒精額達4579萬元，占同類交易金額的比例為62.12%，因此計算得出全年採購酒精額為7385萬元。

　　在食用酒精採購量飆升的同時，古*貢酒的銷售額也一直狂飆。2009到2011年，古*貢酒營收同比增長幅度分別為24.06%、64.07%和87%。

　　這似乎表明，隨著市場銷量的飆升，古*貢酒的自身白酒產能不足，得依賴於外購食用酒精勾調。

　　值得一提的是，在2011年之前的財報中，古*貢酒只公布了與安徽瑞福祥的交易金額，對於具體採購物品一直沒有披露。直至2012年半年度報告，古*貢酒才首度確認向安徽瑞福祥採購產品為食用酒精。

　　古*貢酒本次採購了約6596噸食用酒精，據一位業內專家估算，一般食用酒精度數為95度，低端酒的度數為40多度，這些食用酒精，大致可勾調1萬多噸的成品酒。

　　古*貢酒2012年半年度報告還顯示，古*貢酒上半年低端酒營收接近5000萬元，同比增長了205%。而古*貢酒的高檔酒和中檔酒的營收分別為12.5億和8.5億元，同比僅增長32%和54%。

　七成白酒屬非純糧釀造

　　對於整個白酒行業來說，上世紀90年代「標王秦池」的覆沒，讓「勾兌」兩字成了諱莫如深的字眼。不過，在一些業內人士看來，秦池酒的生產方式，是標準的用食用酒精勾兌白酒的工業化模式。

　　但其結局如此，雖然食用酒精勾兌白酒仍為教科書里所列舉的中國白酒生產工藝的方式之一，但現在市場上，再無標示自己如此生產的白酒。

　　事實上，在近年來白酒類上市公司中報中，也只有古*貢酒一家的中報有「酒精」字樣，而且是在「採購商品、接受勞務情況表」內。

　　除了古*貢酒之外，今年5月，另一白酒上市公司洋河股份被曝對外收購散裝白酒，來用於勾兌生產洋河白酒產品，儘管洋河股份一再否認收購散酒，但其到底有多大的釀酒能力，仍被業界懷疑。

　　「洋河是原酒不夠，從其他酒廠購買原酒，本身沒有太大的問題。聰明的辦法是只找一家企業買基酒，這家企業因為利益關係肯定不會外泄消息。事實上，我知道有另一家大的白酒企業現在是這麼在做。」一位要求匿名的白酒業人士告訴時代周報。

　　儘管國家允許白酒生產使用食用酒精，但添加食用酒精勾兌與純糧釀造酒成本懸殊至少在2倍以上，然而白酒企業卻集中「用而不標」。

　　「很多白酒企業採購酒精多數是為勾兌所用，因為酒精勾兌成本低，省事，而且如果是食用酒精，一般是不會對人體構成什麼威脅，只是質量的差異，所以很多企業就半遮半掩不註明工藝和原料。」齊魯證券一位食品業分析師告訴時代周報。

　　「100%的純糧釀造，沒有一個白酒廠商敢這麼說。20塊錢左右的白酒，用食用酒精勾兌的可能性是99%。我估計去年全國的白酒產量在550萬噸左右，而純糧發酵的白酒可能在200萬噸左右，肯定不會超過一半。」白酒專家鐵犁給出了自己的保守判斷。

　　如果上述數字屬實的話，去年用食用酒精製作的白酒將達到近350萬噸，占整個白酒總產量的70%左右。

　　面對市場上白酒勾兌現象泛濫，目前尚無關於白酒酒精勾兌的限量標準。有業內人士指出，國家應儘快出台相關政策法規，以規範酒企以次充好、亂用酒精勾兌白酒的亂象。

　　目前，國內白酒企業有的採用固態法，有的採用液態法，也有採用固液結合法生產，也有很多企業同時採用幾種方法生產不同產品，滿足不同消費者需求。

　　而國家對固態法、液態法、固液態法白酒制定了嚴格的標準，固態法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒發酵所產生的呈香呈味物質。液態法白酒則規定可在食用酒精中加入食品添加劑調味調香勾調成白酒。固液法白酒則是以固態法白酒(不低於30%)、液態法白酒勾調而成的白酒。

　　值得一提的是，按照國家對固態法純糧釀造白酒生產的要求，其明確規定不允許使用食用酒精，但在檢測層面並不能分辨出白酒中是否有添加食用酒精。

　　「這個標準缺乏檢測數據的技術手段來執行，只能用感官來判斷，而感官沒法量化，所以這個標準存在著一定的漏洞。」鐵犁說。

　　「目前情況下，這隻能靠行業自律，嚴格按照相關標準去生產。」廣東省酒業行業協會常務副秘書長廖勁松在接受時代周報採訪時如是表述。

或引發行業危機

　　今年2月，為遏制國內假酒泛濫，中國食品工業協會組織首批八家白酒骨幹企業簽署自律宣言，共同承諾「兩公開」：公開銷售渠道、網點和供應量；公開假冒產品產銷商名單和案件查處情況。

　　這八家酒企是五糧液、貴州茅台、瀘州老窖、江蘇洋河、汾酒杏花村、郎酒、劍南春、水井坊。八家企業當時承諾將在60天內公開一至兩個主導產品在每個地區的年供應總量等信息。

　　時至今日，八家主要白酒企業卻並未兌現此前的承諾。「作為上市公司，像茅台、五糧液這樣的企業，它們應該披露具體的產量、銷量、經銷商名單等，但很顯然，如果公布了這些，會有什麼樣的地震？」一名白酒業人士如是表述。

　　今年6月，山西汾酒曾在其銷售公司內部通知，召回該企業於2012年3-4月為舉行活動而生產併流入太原市的53度「黃蓋汾」。山西汾酒人士在接受媒體採訪時稱，召回原因繫上述兩個月內生產的黃蓋汾內有黑色漂浮物。

　　「中國的白酒業，面臨和牛奶行業一樣的問題。」上述人士如此稱。實際上，白酒行業的「危機論」並非無的放矢。

　　目前，庫存壓力是酒企普遍存在的問題。白酒行業的數據顯示，截至目前，去年開始，各家酒企存貨凈額持續增長，基本都維持在歷史高位。而截至2012年6月末，我國規模以上白酒製造企業達1265家，行業總資產達3393億元，同比增長30.93%。

　　而根據《中國釀酒產業「十二五」發展規劃》，目標是到2015年，全國白酒總產量將達到960萬千升，比「十一五」末增長8%，年均增長1.5%；銷售收入達430億元，比「十一五」末增長60%，年增長10%。

　　但在「十二五」第二年的2011年，我國白酒產量達1025.6萬千升，同比增長30.70%。這意味著，白酒業「十二五」規劃的產量目標早在2011年就已經超越了。顯然，如此驚人的產能擴張意味著白酒行業未來面臨著產能過剩的困境。

　　除了產能過剩外，讓市場耿耿於懷的另一隱憂是白酒行業的誠信危機。古*貢酒「勾兌門」事件如今仍在發酵。

　　8月23日，古*貢酒盤中一度跌破3%，收盤跌2.41%，收於39.24元。第二天，古*貢酒股票在延續前一日大跌的情況下繼續下挫，全天收報37.59元，跌幅達到4.2%。

　　與此同時，整個釀酒行業股票的表現也涇渭分明，幾天來，白酒股全部下跌，洋河股份、酒鬼酒、沱牌捨得、古*貢酒跌幅居前。

　　而古*貢酒則一再表示這種行為在業內是普遍做法，這更讓整個白酒行業面臨一次誠信危機，「在白酒行業中，用食用酒精是行業慣例，沒有一個企業能例外，這是潛規則。還有一個明規則是：誰的廣告做得好，誰的酒就賣得快。」一名受訪的白酒業內人士稱。

　　對於眼下「勾兌」事件愈演愈烈的現實，上述人士坦言：「受傷害的將不只是古井，而是整個白酒行業。」（時代周報劉科）

白酒利弊

　　好酒者說：酒是糧食精，越喝越年輕。可暖胃、壯膽。適量飲用白酒，還可以通風散寒、舒筋活血、有利於睡眠。

　　惡酒者說：酒是害人精，誤事又傷身！也確實，社交應酬，有時候迫不得已，要喝這高度的酒精溶液，結果往往是醉酒、嘔吐，苦不堪言！

　　更有人借酒犯罪、傷人、甚至殺人！！所以，很多朋友咬牙切齒、大聲痛斥它：令人墮落、危害社會安全。。。。。。

　　我只想說，酒都是自己喝下肚的，借酒放縱者，應該有法律來制裁他，而且法律應該對他們有威懾作用！

　　問題絕對不在於酒本身。比如一把刀，可以用來開荒、切菜，亦可能被用來行兇殺人，可刀是無罪的！

　　純糧食發酵釀造白酒，千百年歷史流傳至今，未見衰亡，反而欣欣向榮。要說它百害而無一利，是站不住腳的。

　　白酒，雖然不是生活中的必需品，但在生活中又不可或缺。

　　婚喪嫁娶、喜事臨門、親友一堂、好友團聚，但凡是隆重熱鬧點的場合，把盞言歡，白酒是很好的氣氛發生器。

　　所以，無論你是高唱讚歌，還是痛哭鞭撻，它自巋然不動。咱們普通百姓，既不會把它當成讓人解脫的良藥，更不會把它視為讓人墮落的惡魔。

　　本是尋常物，何必走極端！套用一句時髦的話說，白酒讓生活更美好！

　　它的本來用途就是點綴生活，如果它讓你失控，一定不是它出問題了。

飲酒之道，過有大害

　　任何東西都是過猶不及，哪怕是五穀雜糧、瓜果蔬菜吃多了，也會對身體健康有影響，白酒當然也不會例外。

　　白酒的酒精濃度一般都比較高，所以在飲用白酒時一定要控制好量。

　　人生在世，有個健康的愛好不容易。我好酒，但是不酗酒，知道自己的量，適可而止。

　　對於那種嗜酒如命、一天到晚醉醺醺、甚至是酒精成癮、喝壞身體器官的酒鬼、酒麻木，喝酒之後開車危害他人安全、借酒行兇的行為，我是旗幟鮮明地反對的。

　　在生活中對於這種人，最好是敬而遠之。

　　至於借酒傷人、犯罪，酒後駕車的人，你覺得究竟是什麼問題呢？（此處省略對酒後犯罪、酒駕等懲處力度太輕的抗議999字。）

　　人們往往因為自己內心的邪惡和脆弱，去尋找所謂的發泄口，等造成了惡果，卻又極力為自己辯解，說自己其實也是受害者！

　　按照這個邏輯，貪吃成了個胖子，也要反過來說是被自己消耗（浪費）掉的食物害了！！！

　　在我看來，只有毒性、賭性，是很難憑意志力戰勝的。

　　飲酒害人，無非是自己害自己罷了！

　再次重申我的觀點：

　　為了健康，少喝酒、喝好酒！選擇三回頭酒！杜絕酒精勾兌！

　　開車不喝酒，喝酒不開車，活著才是硬道理！

　　你一定認為我是個無比啰嗦的人。如此簡單的兩句話，要重複幾遍，有必要麼！

　　我的回答是：太有必要了！

　　人們往往因為簡單，而忽視！等到出現不可挽回的後果，才追悔莫及！

　　道理誰都懂，有智慧的人會養成好習慣，知行合一。沒有智慧的人，就只能隨波逐流了。