瑞幸「膨脹」了，不惜巨虧，放話年內趕超星巴克！
對於喜歡喝咖啡的人來說，瑞幸咖啡可以說是性價比較高的一種，尤其是在剛上市的那會，更是加大了優惠力度。
如今已經瘋狂到2000家門店的咖啡新秀瑞幸，付費用戶超過1200萬，在2018年的咖啡市場，瑞幸毫無疑問佔據了半個江山。飛速的增量與可喜的成績背後，有一個數字也是驚人的。瑞幸咖啡前9個月累計銷售收入3.75億元，毛利潤是-4.33億元（毛利率為-115.5%），凈虧損8.57億元。
成立一年多，就融資了三次，其融資速度之快基本「無人」能及。
外界普遍認為，從開店擴張，到人力投入、用戶補貼等等，瑞幸的舉動十分燒錢。其燒錢速度也是令人為其捏了一把汗。
但瑞幸的運營新模式，也是互聯網線上與傳統線下的又一次對壘，在2019年還能繼續對抗星巴克，當上咖啡界一哥嗎？
用戶粘性靠燒錢？
瑞幸的成功，是一個典型的資本的催熟遊戲。
通過一系列高補貼的拉新與折扣，瑞幸的爆紅可以用一個詞總結：便宜。
只是單純的用品質就想和星巴克較量，瑞幸無疑是自尋死路。畢竟一說起咖啡，人們腦子裡首先蹦出的是「星巴克」，想要有突破，就必須用避重就輕的方法來取勝。
於是，更便宜、更便利的消費場景成了瑞幸想要彎道超車的最主要策略，其實7-11、全家以及麥當勞都想通過此法擴展市場，不過市場給的反饋平平，瑞幸為何又能憑此成功殺出重圍呢？
它的聰明之處在於瑞幸給了消費者一個性價比更高的「裝逼」場景。
27元的原價不至於讓逼格下降太多，給了消費者充分心理滿足的同時，卡包里的1.8折券、3.8折券以及5折券又不會讓消費者囊中羞澀，手機點單的方式又掩護了用券可能帶來的難為情，逼格有了，錢也省了，兩全其美的同時，咖啡味道也還行。
畢竟，在中國，追求咖啡品質的人還只在少數，「免費策略」和「裂變機制」都做得很好，但這更多只能起到「拉新」的作用，剩下的就不能奢求太多了。
用戶粘性，一旦脫離燒錢補貼，還能剩餘多少，瑞幸可能比誰都清楚。
星巴克也開始送外賣了！
就算許多人不看好瑞幸幹得過星巴克，星巴克改革的速度也的確加快了。
其中，開啟線下外賣通道被視為受瑞幸「威脅」而走出的最大一步。
2018年8月，星巴克和阿里巴巴在上海宣布達成全面戰略合作，宣布從9月中旬開始，星巴克會依託於餓了么的配送體系，在北京和上海的300家門店試點外送服務，隨後逐步延伸至全國。同時，與盒馬門店共同建設「外送星廚」。
之後不久，星巴克在官方App上線了獨立外賣通道，但上線後水花不大，反響較為一般。
作為上市公司，星巴克的主要任務還是「利潤」，在價格戰方面，不敢過於放肆。降價對於星巴克來說，非常困難，這給了瑞幸長足的信心。
設想一下，將來會出現一個場景：喜歡去實體店感受氛圍的比較喜歡星巴克，對於繁忙的白領來說，瑞幸會更受歡迎，當然前提是瑞幸會一直發放折扣券、活動券等。
2019年已到來，星巴克與瑞幸之間的咖啡之戰的大戲肯定會更加精彩，讓我們拭目以待吧。
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