極限強肌：營養補劑的必要性

（獅子林武術書店）

與早期人類不同，我們每天不再需要為了尋找食物而東奔西走。相反，我們每天只是坐在辦公桌前推推紙、上上網、寫寫電子郵件。很久以前，食物是人類生存的主要動力，所以填飽肚子佔有最高的優先權。

現在，對於我們大多數人來說，食物的獲取比之前容易多了，而我們繁雜的生活使得吃飯已經成為一個很不要緊的任務了。工作的時限、責任和承諾已經取代了食物的地位，成為我們優先考慮的事項。但是，追求個人成功的遠大抱負並沒有改變我們身體需要食物和營養的現實。

在我們的生活中有那麼多需要關注的事情，所以如果不尋求一些捷徑的話，你真的很難保持健康的飲食規則。美國膳食協會推薦的，通過廣泛攝取各種食物來保持健康並降低疾病風險的方式根本就不現實。換句話說，除非你能夠採用一種低成本、高效率的方式來填補其間的空缺——而這種方式就是補劑。新的補劑技術能夠讓我們在忙碌的生活中快速補充營養，並確保我們能夠獲取到足夠的必需元素。

服用補劑對於健美者來說更加重要。如果不能充分地利用補劑，你根本就無法獲得並維持極限的體格。單純依靠保持正確的進餐頻率，攝取足夠的全價蛋白質和必需脂肪基本是沒希望的，除非你在生活中沒有其他事情要做，並且有足夠的錢可以燒。

如果你在健美時只選擇蛋白粉和代餐產品，那麼至少有兩個實用的原因可以支持你的選擇：它們有助於培養良好的飲食習慣，並且能夠大大降低飲食成本。

關於第一點，以前的健美運動員為了增長肌肉必須攝取大量的熱量，而在這個過程中，由於所有的熱量都通過飲食獲取，所以不知不知覺地養成了不好的飲食習慣。然後，他們把這些飲食習慣帶到了老年時期，而這時他們的活動量已經降下來了，結果導致其身材走形，健康也受到威脅。

我記憶里最好的例子就是前奧林匹亞先生塞爾吉奧·奧利瓦。他有「神話（the Myth）」之稱，因為他的身體擁有神一般的比例。除了弗蘭克·贊恩之外，他是唯一曾經在職業健美舞台上擊敗施瓦辛格的人。但是塞爾吉奧是一個典型的老派健美吃貨。他很貪吃。這也許來源於他的困苦生活，他從古巴的奧利匹克舉重隊逃離之後，在進入健美圈之前，曾經沒日沒夜地在鋼廠中工作。不管是什麼原因吧，反正他喜歡食物，這種喜好在他的身材上也體現了出來。在他的整個職業生涯中，他一直都很大，但是體脂卻從沒有達到特別低的程度。

塞爾吉奧在訓練後會攝入巨量的食物，並且一直把這種怪獸級的飲食習慣帶到了訓練量不怎麼大的晚年時期。結果就是，他的活動量和代謝速度完全跟不上他長期以來一貫的熱量攝入。

我最後一次跟塞爾吉奧坐在一起吃飯的時候，他仍舊會狼吞虎咽地吃下大量的食物，但是那個時候的他已經大腹便便了。不要誤會，其實塞爾吉奧一直是我最喜歡的健美運動員之一，他也知道這一點。但是事實就是這樣，他的飲食習慣就像一個舊時期的健美運動員，現在他也為此付出了代價，一直在與自己的體重抗爭。他清楚我的觀點——我只希望，如果他能堅持下去，他的身體最終能夠恢復健康。

隨著補劑的出現，蛋白粉和代餐粉能夠讓你不再需要吃下那麼多的食物。這樣等你老了的時候就可以更容易地完成過渡；當你需要降低熱量攝入的時候，你要做的就只是在飲食中去掉蛋白粉而已，這比起改變多年以來的食量絕對要容易得多。

除了功能性之外，另外一個支持蛋白粉和代餐產品的原因就是，它們的成本比天然食品要低很多。塑造極限體格不僅需要在健身房投入大把的時間，而且還需要在食品店裡花費大量的金錢。牛肉、雞肉、魚和新鮮蔬菜都要花不少錢。雖然健康的食物應該作為你的飲食的主要組成部分，但是蛋白粉和代餐產品在幫助你降低成本方面具有額外的優勢。

做出你的選擇

除了蛋白粉和代餐粉，現在市場上還有大量的其他補劑產品，專門用於滿足健美者各方面的需求。不管你的目標是什麼——增肌、燃脂、泵感提升還是能量增強——你都能找到滿足你需求的補劑。

甚至還有一些產品被吹噓為睾酮促進劑、雌激素阻斷劑、脂肪吸收劑、合成代謝類固醇替代品以及脂肪和碳水阻斷劑等等。這些我都見過。有的可能真有效。其他的都是胡吹。整理出所有的選擇並了解哪些產品適合你，可能是一項艱巨的任務。

記住，是《補劑法》讓我們擁有了這麼多的選擇，不過，雖然我狂熱地支持《補劑法》，但是我不想讓你覺得我認為關於《補劑法》的一些都是完美的。這個世界上有相當一部分無良商人，他們在不斷地試探《補劑法》所容許的底線，兜售著那些根本沒有效果的產品。一些公司利用《補劑法》賦予的自由權利，掏空了消費者的錢包，卻並不提供有效的產品。

不過，《補劑法》帶給我們的好處遠大於其弊端。我們獲得了期待已久的個人自由——自己評價產品並選擇使用補劑的權利。

就像生活中的其他購買行為一樣，你必須要精明，要提前做好功課。在本書中，我會幫助你做出購買決策，告訴你補劑中含有的主要成分的類型以及它們的作用。由於隨著科學的進步產品會很快地更新換代，所以我認為，了解其中的基本成分，讓你能夠自己去評價分析市場上的補劑的優劣對你來說更有幫助。

以下章節重點列出了那些與正確的飲食和訓練之後搭配起來之後能夠促進你進步的物質。由於前面已經討論過蛋白粉和脂肪補劑，所以在這裡就把它們略去了。另外，如果某種成分我沒有提及，那麼並不一定意味著它沒有用處或沒有效果；在本章中，我的目標是要重點強調那些我覺得在實踐中能夠對絕大多數人發揮最佳強肌效果的補劑。

順便說一句，如果本書沒有給出劑量，那麼請參照標籤上的指導說明（在任何情況下，標籤上的說明永遠都應該優先於通用的建議）。